关于【麻辣涮肚底料的配方】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
麻辣涮肚文字配方教程
朝天椒辣椒段2斤，魔鬼辣1斤，麻椒2斤花椒3两，八角3两，桂皮1两，香叶0.5两，草果2两，白纸1两，白蔻4两，山奈2两，香茅草0.5两，丁香1两，小茴香3两，良姜1.5两，肉蔻2两，砂仁2两，白胡椒粉1两，陈皮2两，当归3两，除了辣椒段，所有料打碎备用。用醪糟2瓶小二锅头1瓶把打碎的药料闷30分钟备用。
锅中烧水烧开，倒入两样辣椒段煮软捞出备用。
炒料过程，色拉油10斤，牛油15斤，猪油10斤，鸡油10斤，倒入锅中3分熟，放入姜1斤，大葱一斤半，圆葱1斤，蒜瓣1斤，炸制金黄色捞出，放入陴县豆瓣酱4桶打碎或者剁碎炒10分钟后加入两样辣椒段炒5分钟后，放入以上各种打碎的香药料豆鼓3包，熬1小时，小火熬料。放入高度二锅头半斤，冰糖半斤，小火熬制整个过程最少3小时。
肚锅汤简单调制，可以用牛奶，或者三花淡奶，加水加味精，鸡精，鸡粉，麻椒，火锅飘香剂和骨髓精膏一样几滴即可，辣椒段烧开，锅中放炒好的涮肚料烧开倒入汤中，加入各种青菜丸类，牛肚，牛肚高压锅压20分种直接拔帽，凉了片片穿好即可。
本文关键词：麻辣涮肚的做法家常做法，麻辣涮肚锅，麻辣涮肚蘸料怎么调，麻辣涮肚底料制作过程，麻辣涮肚底料的配方是什么。这就是关于《麻辣涮肚底料的配方，麻辣涮肚配方教程》的所有内容，希望对您能有所帮助！