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虾怎么炸又酥又脆
在虾碗中倒入料酒和盐以及白胡椒粉，腌一下去除腥味。
擦一点胡萝卜丝和土豆丝。
在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。
再来一把小葱花以及一个鸡蛋。
加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺盐进行调味。
一边搅拌一边倒入清水，搅拌至面糊状即可。
在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，再来一勺面糊盖上。
把腌制好的大虾放到上面。
只需要放置到油锅中，煎炸一分钟后取出。
这样又酥又脆的虾就炸好了。
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