关于【涮羊肉起源于 你知道涮羊肉的起源吗】，涮羊肉起源于，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
我们现在有很多人都非常的喜爱吃涮羊肉，那对这样的佳肴，我们又了解的怎么样呢，很多人都只知道它的制作方法，其实制作涮羊肉并不是很难，掌握一些方法就可以制作出来，那对涮羊肉起源于我们也是需要多加的了解，这样我们才会知道这道佳肴的由来。
涮羊肉起源于很早时期，我们很多人都不知道，为什么人们会研究出这样的羊肉制作方法，其实这也是有一个故事，这个故事也都是发生在很早的时期。
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅。
后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。
此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。
公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。
其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。
在北京，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。
涮羊肉传说起源于元代。
当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。
饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。
厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。
厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”
忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
对涮羊肉起源于我们有了一定的认识，那在吃羊肉的时候，我们也都是要注意营养的搭配，尤其是在食材的选择上，羊肉的热量高，适合在冬季选择，同时在适合食用的人群上，也都是有着很多，长期吃对滋养身体效果极佳。
延伸阅读：
涮羊肉起源 如何做涮羊肉羊肉怎么做 羊肉的几种吃法大比拼羊肉的营养价值 羊各部位的神奇功效羊肉的营养价值 这样搭配羊肉最营养羊肉怎么做好吃羊肉3种吃法与禁忌本文关键词：涮羊肉起源于什么朝代，涮羊肉起源于哪朝，涮羊肉起源于哪里哪个朝代，涮羊肉起源于我国哪个朝代，涮羊肉起源于: 元朝 明朝。这就是关于《涮羊肉起源于 你知道涮羊肉的起源吗，涮羊肉起源于（涮羊肉起源于哪里哪个朝代）》的所有内容，希望对您能有所帮助！