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凤凰单枞：
在广东生产的乌龙茶中，最为出名的非凤凰单丛茶莫属。凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；另外，还有很多以地名、传说等命名的。
凤凰单丛是广东较为出名的茶叶，属于乌龙茶类，半发酵茶。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
凤凰单丛最突出的特色是具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。
2、顶级锯朵仔
锯剁仔条型小，采摘成本高，口感杏仁香气带有少许高清辛香味，高山老丛锯剁仔一般称为杏仁香， 鸭屎香条型比较粗条，老丛烘焙熟茶有牛奶味 这两个品种都是随着流行，种植面积增大许多，很品质口感香气也开始， 其实，凤凰单丛香型很多，市场流行什么，这个品种产量多起来，所以选凤凰单丛，不要太多关注香型，要多关注丛龄和做工，还齐口感饱满度。
3、锯朵仔贵吗
乌岽锯朵仔是凤凰单丛茶，锯朵仔也叫杏仁香，凤凰单丛茶有十大香型，而锯朵仔是其中的一种，其茶条索粗壮，色泽黄褐，富含天然独特的杏仁香，因茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘呈锯齿状，所以潮汕人称之为锯朵仔。乌岽锯朵仔茶气清香
4、锯朵仔介绍
一般保质期24个月，不同系列的单枞茶保质期是不同的，清香系列的单枞茶保质期是三个月，醇香系列的单枞茶可以保存一年左右，浓香系列的单枞茶可保存一到两年。因此，香气越淡，保质期相对来说会越短，当然，前提是在保存得当的情况下嗯。
5、锯朵仔简介
3年以上
保存锯朵仔时，要使用防水防油的油纸或者无菌食品袋包装茶叶并密封，然后将茶叶放在遮光、干燥的密封罐中即可，如果是已经开封的袋装茶，则需要将其开口折叠并用铁夹夹住，再放入干燥的环境中。
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