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内容导航:1、中国最名贵的茶树2、中国最珍贵的茶树3、中国最稀有的茶树4、中国最名贵的茶树在哪里5、中国最值钱的茶树6、中国最名贵的茶树排名7、中国最名贵的茶树品种8、中国最古老的茶树9、中国最贵的茶树排名10、中国最有名的茶树1、中国最名贵的茶树
1、祁红
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是我国传统红茶种类中的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
2、昭平红
源自中国著名的有机茶产区:广西昭平县。昭平古称南越地,据考证这里已经有1000多年产茶制茶的历史。象棋山生态有机茶园地处自然原始森林保护区,这里气候温润适宜,降雨量充沛,山脉连绵起伏,森林覆盖率高达90%以上,山顶平均海拔均在800-1000米以上,终日云雾缭绕,土壤层深厚且呈弱酸性,被国内外专家誉为“最适合茶叶生长的地方”!
3、滇红
云南红茶简称滇红,属大叶种茶。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
4、越红
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
2、中国最珍贵的茶树
山茶树是世界四大木本油料之一,是中国特有的一种纯天然高级油料。中国年产量仅有20万吨左右,极其珍贵。
山茶树单叶互生、花为两性白色,10月开花后直到次年10月间果实方能成熟,因此,油茶树会有罕见的花果同株现象。
3、中国最稀有的茶树
为什么一说牡丹花,就会说它是“国色牡丹”、“国色天香”,这除了因为此花雍容华贵、端庄秀雅之外,它还有着久远的栽种历史和栽种文化。古代的时候诗人也常拿牡丹来作比喻。而随着时代的发展,到了现代,国人在评选国花的时候,牡丹花更是以79%的得票率排名第一。古往今来,不得不说,牡丹花堪称是“花中之王”。
牡丹花的美,是其他花卉难以比拟的。但这并不代表其他花卉品种没有观赏价值。像“花中皇后”月季、“花中之魁”梅花,“花中娇客”茶花,都是观赏性极强的花卉。特别是茶花,一种典型的南方花卉,却深受北方花友的喜爱。
茶花作为我国十大花卉之一,它的独特之处在于有着淡淡的茶香味,而且此花色彩鲜艳,花期较长,是一种非常值得养护的花卉品种。不过由于茶花的生长习性比较“矫情”,所以它养护起来并不容易。特别是北方的花友,要想养好茶花更是难上加难。毕竟在大多数人看来,茶花的最大“弊端”在于它“不耐寒”。
实际上,茶花品种繁多,尽管大多数品种“不耐寒”,但是也有个别品种能够耐零下十几二十度低温。而这些特殊的品种就非常适合北方花友养护。比如在小栈看来最美的一种茶花“克瑞墨大牡丹茶花”(因花朵大小以及鲜艳程度如同牡丹而得名)。
克瑞墨大牡丹茶花
1、花瓣可达15厘米,真正的“大花”品种
如果说牡丹花是“花中之王”,那这克瑞墨大牡丹茶花,绝对称得上是“茶花女王”。此花的特点之一就是花瓣非常之大。一般的茶花,花瓣直径也就几公分,就连牡丹花的花瓣直径也不过10来公分。而这一个茶花品种,花瓣直径堪比碗口大,三五年的植株花瓣直径可以达到15-20厘米。
就连克瑞墨大牡丹茶花的花苞,也如同鹌鹑蛋这么大。每年的这个时候,就到了克瑞墨大牡丹孕育花苞的时刻,现在很多人在养的克瑞墨大牡丹,相信已经挂满“鹌鹑蛋”花苞了。
2、能耐零下20℃低温环境,北方花友的福音
由于很多茶花品种不耐寒,所以北方花友想养护的话,只能盆栽(冬季需要入室养护),而不能地栽。但是克瑞墨大牡丹茶花的出现,堪称是北方花友的福音。因此这一种茶花,它的一个突出优势就是非常耐寒。即使将克瑞墨大牡丹茶花栽种在零下十几度甚至20度的低温环境中,它依旧会正常生长和开花。
而且克瑞墨大牡丹除了具备耐寒的本领之外,它同时还比较耐热。在炎热的夏季,养护克瑞墨大牡丹茶花根本不用做降温处理。
不得不说,在看过众多茶花品种之后,突然觉得“克瑞墨大牡丹茶花”才是最值得我们养护的品种。不仅观赏价值很高,而且养护起来也没那么难了。对于喜爱养花的人来说,克瑞墨大牡丹茶花是一种可以长期“拥有”的花卉。
由于国内市场上克瑞墨大牡丹茶花的存量并不多,所以知道这种茶花,正在养护这种茶花的花友也不多。但如果你见过它一面,就会喜欢上它。毕竟这一种茶花实在是太美了!无论是养护在室内客厅、阳台还是栽种在院子里,都能够体现出它的美。
4、中国最名贵的茶树在哪里
在中国,我们大多数人对于茶叶并不陌生。甚至有的人每天都离不开茶。如果你是一个爱喝茶的人,那么你也许不会满足于只喝一种茶,而是总是在寻找最好的茶叶。当你选购茶叶的时候,你会首先看它的质量,他的口感,然后选择最好的,有的人甚至会花很多钱来买茶叶。这个价格有可能是我们意想不到的价格,你会惊讶地发现,有的茶是以非常高的价格出售。因为它们很稀有,价格也非常昂贵,下面就跟着我一起来看一看世界上最贵的十种茶叶是哪些。
这是世界上最贵的十大茶叶,也是最稀有的茶。
10.天池花茶
虽然这是这份清单上最便宜的茶,虽然是在中国栽培的,但是在世界各地都很有名。这是你见过的最健康的茶之一。而且,它因其药用特性而广受欢迎。这种花花茶可以用来治疗某些疾病,如失眠和过敏,也有很好的效果。还有解毒的功能。它的味道很像精致的花椰菜小花。每1公斤茶值1200左右。
9.脑黑
江三郎是一种绿茶,这是一种比较奇特的品种,这种茶叶品相特别好,泡出来样子也特别优雅。茶有甜的味道和独特的香气,这种茶叶是在阴凉的地方栽培的。它需要近2-3周的时间来准备收获,每1公斤价值4400左右。
8.香蒲二茶
这种茶来自中国云南省。而且,它含有昆虫粪便,茶采摘者仔细收集。虽然你可能会大吃一惊,这听起来可能很奇怪,但事实是,这种‘红茶’味道很好,并且以它的治疗特性而闻名世界。如果你在想一杯含有昆虫粪便的茶能花多少钱,那就再想想吧,因为它的价格是每公斤7000左右。
7.银尖皇茶
这种茶是大吉岭有史以来最贵的茶。它是在西孟加拉邦的大吉岭,由一家名为卢克斯米茶的公司拥有的Makaibari茶村采摘并制作的。卢克米茶是世界上第一个茶园。这种茶味道很好,香气也很好,虽然它的售价很高,但通常是每公斤3000元左右。2014年,来自美国、英国和日本的三位买家以12000元左右的高价购买了这种昂贵的茶叶。
6.铁观音
这是一种采自中国的乌龙茶,命名为观音。有两个传说与铁观音有关。一个是关于贫穷农民魏对观音女神的奉献。以及他是如何得到茶杯奖励的。在他栽种了新梢之后,它开始生长,不仅改变了魏的命运,而且改变了整个村庄的命运。下一个故事是王,一位学者,他在观音岩下发现了这种植物。他把这个茶树送给魁龙皇帝,后来又叫观音茶。最好的观音茶价格高达每公斤2万左右。
5.黄金茶芽
这种茶之所以如此昂贵,是因为茶叶上覆盖着真正的24克拉黄金。这是一种非常罕见的茶,因为它只是在一个特定的地方收获,而且一年中只有一天。当叶子张开时,准备好的茶会有金色的色调,据说对健康有好处。你能找到这种茶的唯一地方是在新加坡。当然也很贵,每公斤20000左右。
4.乌龙茶
这种乌龙茶是以流行希腊神话人物、水仙属。而且,它是在武夷山栽培的。它被氧化到大约60%,随着它的老化,它的味道只会变得更好。为了确保陈年茶不会变质,每隔两年就会烧掉一次,这有助于烘干任何额外的水分。由于其精致的口味,包括鲜花、巧克力和木材,这种茶非常昂贵,每公斤要花40000元左右。
3.熊猫粪茶
中国正在迎接可能是世界上最奇异、最昂贵的茶的收获季节。熊猫粪茶就是这样一个例子。在中国四川省发现的熊猫当茶售价为每公斤7万美元。它之所以有这个名字,是因为茶厂用熊猫的粪便作为肥料。艺术家安燕石首先种植了这种茶,并拥有制作它的版权。当它在2012年正式上市时,据说它是世界上最昂贵的茶。
2.Hóng Páo茶
这是一种特别的茶,因为这是皇家茶。它生长在中国的武夷山。它被认为是乌龙家族的一部分,当它帮助治疗一位不适的明朝统治者后,当人们知道它的药用特性时,它就变得流行起来了。国王给人留下了深刻的印象,他命令所有的DàHóng Páo灌木丛都应覆盖着红色的皇家长袍。这就是为什么这种茶也被称为帝国红袍,售价为每公斤120万美元。
1.钻石茶袋
受欢迎的英国企业PG Tips在2005年推出了这种茶。大约2克的流行银,提示帝国茶是封闭在每一个茶袋,已经设计了著名的Boodles珠宝首饰。此外,每个袋子都有280颗最优质的钻石。这就是为什么它的价格过高-15,000美元。
5、中国最值钱的茶树
市面上,金骏眉还是要看外观和颜色的。它有黄芽头、黑芽头、黄黑相间芽头。首先要知道一件事,好金骏眉是黄黑相间的。黄芽头金骏眉基本上不是好茶,价格在300元/斤以下,而黄黑色比较好,价格在500元/斤以上,而正宗武夷山桐木关金骏眉价格会更高,价格在3000-10000元/斤左右,具体还要看品质。因此,追求不同的人可以选择适合自己的。
因为金骏眉珍贵,质量高,所以价格通常比较贵,所以购买时一定要注意一些。如果不确定茶叶是否是正品,建议不要买。低于1000元的所谓的正宗金骏眉茶,一般都是假的。买金骏眉的时候,选正宗的桐木关金骏眉肯定贵。如果是从自己的经济能力买的话,外山或者其他好材料做的金骏眉也是不错的选择
6、中国最名贵的茶树排名
我们生存的地球可是有40多亿年的历史了,也发生了很多次时代的变迁,物种的更替。所以这个地球可是非常神奇和神秘的。地球上的树木的种类有很多,而下面我们说的这些树木弥足珍贵。
最昂贵的树---武夷山大红袍茶树
武夷山大红袍是全国最富盛名的茶之一,名气不亚于龙井、普洱等。而大红袍的四株始祖茶树就生长于武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢陡壁上,傍边的岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。
这四株茶树可以说是中国最昂贵的树了。人民保险公司以一亿元承保4株母树大红袍。而这四株母树所产的茶叶也是稀有而最贵,据统计,自1998年以来的历次拍卖会上,20克大红袍拍出15.68万元至20.8万元人民币不等的天价。
最高贵的树---黄山迎客松
这棵树如今已经成为安徽的标志与象征,没有之一,大家看电视安徽台的台标就是简化的迎客松形象。迎客松生长于黄山玉屏楼左侧、文殊洞,依着悬崖边夹缝求生。树龄已有800年,为黄山“四绝”之一。每年有三四百万人来看这棵树。
黄山迎客松可以说是中国最高贵的树了。在安徽,许多人家客厅或大堂挂的壁画就是它。人民大会堂上的铁画也是迎客松。除了这些“领导”待遇,它还有专门的“护卫”——也就是守松人。这些守松人每天24小时不间断地盯着迎客松,负责它的“树生安全”。除了保镖,它还有私人医生,会有专门的古树专家定期为其体检。
最珍贵的树---普陀鹅耳枥
普陀山是舟山群岛中的一个小岛,那里气候绝佳,在慧济寺西侧,有一株世界仅存的植物——普陀鹅耳枥。鹅耳枥是一种落叶乔木,是世界上特有的珍稀植物。在上个世纪30年代,我国植物学家发现这个新物种时还存有不少,但从上世纪50年代开始,鹅耳枥的数量就突然锐减。
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7、中国最名贵的茶树品种
1、西湖龙井:杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”的赞美诗句。
2、黄山毛峰:黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。
3、铁观音:铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
4、洞庭碧螺春:碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。
5、信阳毛尖:信阳毛尖,亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区),因条索紧直锋尖,茸毛显露,又产于河南信阳,故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一。
6、祁门功夫:祁门红茶,著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质比较佳。
7、武夷岩茶:武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
8、六安瓜片:六安瓜片是国家级历史名茶,十大经典中国名茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
9、太平猴魁:太平猴魁是具有相当长历史的中国名茶,创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉,20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销,新中国建立后,1955年,太平猴魁又被评为全国十大中国名茶之一。
10、君山银针:君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故得其名。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。
上述都是知名度比较高的产品茶品牌,哪个市场上要想喝好茶,放心茶就要选择品牌茶,目前比较不错的有天福茗茶,暖莘茶,中茶,华祥苑等,市场上性价比高暖莘茶是比较值得推荐与肯定的新国潮中国茶品牌。
8、中国最古老的茶树
是神农。据《神农食经》"茶茗久服,令人有力悦志"的记载,认为饮茶始于神农时代,"茶之为饮,发乎神农氏"。
(《茶经·六之饮》)神农即炎帝,与黄帝同为中国上古都部落首领。商周说据东晋常璩所撰《华阳国志·巴志》载:巴子国“土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润鲜粉,皆纳贡之。其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒟,园有芳蒻、香茗。”常璩明确指出,进贡的“芳蒻、香茗”不是采之野生,而是种之园林。芳蒻是一种香草,香茗指茶。
此说法表明:生活在陕西南部的古代巴人才是中国最早用茶、种茶的民族,至少已有3000余年的用茶、种茶的历史。
9、中国最贵的茶树排名
1.韶关保健茶
2.石古坪乌龙茶
3.普洱茶
4.岭头单丛茶
5.英德红茶
6.潮州凤凰茶
7.罗浮山茶
8.功夫茶
9.三峰黄金桂茶
10.鸿雁金萱乌龙茶
1.韶关保健茶 分类:保健茶韶关保健茶是广东地区一种对身体有着很大好处的名茶,这种茶主打的就是保健的功效,能够很好的降低喝茶人提供的胆固醇和血脂,对于一些患有高血压的老年人来说,是非常友好的。
2.石古坪乌龙茶 分类:乌龙茶石古坪乌龙茶是广东地区一个有着四百多年悠久历史的名茶,这种乌龙茶起源于广东省潮州市潮安县凤凰镇的石古坪境内,其茶叶只生长在海拔高度达到一千米的山峰之上,生长特效十分的独特。
3.普洱茶 分类:绿茶普洱茶是广东地区一种知名度非常高的绿茶,在中国最贵的茶叶排行榜中,这种茶叶的发现历史已经非常悠久了,早在周朝时期就有人用普洱茶泡茶,迄今为止已经有着三千多年的悠久历史,是中国有名的名茶。
4.岭头单丛茶 分类:乌龙茶岭头单丛茶是广东地区一种有着浓郁花香味的名茶,这种乌龙茶起源于广东省潮州市的饶平县境内,这种茶的茶叶形状比较特殊,整体呈现出一种黄褐色,泡出来的茶却是比较晶莹剔透的。
5.英德红茶 分类:红茶英德红茶是广东省英德市的特产名茶,也是红茶中非常具有代表性的一种红茶,英德红茶的香气浓郁,而且味道十分的醇正,泡出来的红茶呈现出一种明亮的红色之感,可以说非常的有质感。
6.潮州凤凰茶 分类:乌龙茶潮州凤凰茶是广东省潮州市的特产名茶,这种茶叶早在唐朝时期就有发现,并且在陆羽著有的《茶经》中出现过,是一个非常有名的乌龙茶,其茶叶的香味十分的香醇,而且十分的持久。
7.罗浮山茶 分类:甜茶罗浮山茶是广东省一种非常传统的特色名茶,这种茶叶只生长在广东省的罗浮山上,这种茶叶有一股非常独特的甜味,虽然含有甜味,但是这款茶是没有含糖的,还能够很好的降低胆固醇。
8.功夫茶 分类:功夫茶功夫茶是起源于广东省潮州市的一种传统特色名茶,因为广东潮汕地区的功夫非常闻名,而功夫茶也由此而得名,功夫茶的历史悠久,迄今为止已经有着一千多年的发展时间了,受到了许多关注。
9.三峰黄金桂茶 分类:乌龙茶三峰黄金桂茶是广东地区一种口感十分独特的名茶,它也是乌龙茶的一种,可以说是目前发现的乌龙茶中,发芽最早的一种茶叶,用三峰黄金桂茶泡出来的茶,会有一股清香的桂花香味。
10.鸿雁金萱乌龙茶 分类:乌龙茶鸿雁金萱乌龙茶是广东地区一种非常受欢迎的名茶,这种茶叶泡出来的茶没有一般茶叶的涩味感,反倒是有一股淡淡的牛奶味和桂花香味,对于不爱喝茶的人来说,是非常容易接受的味道。
10、中国最有名的茶树
最有名的茶分类
十大名茶
中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
如岳阳的君山银针,芽头肥实,茸毫披露,色泽鲜亮,冲泡时芽尖直挺竖立,雀舌含珠,数起数落,堪为奇观。其二,名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量,质量要求高,在流通领域享有很高的声誉。其三,名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的,而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶,或载于史册,或得到发掘,就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶,也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多,在此仅对不同茶种的有代表性的少量名茶作一概述。
黄山毛峰-中国十大名茶
黄山毛峰是绿茶中的又一珍品。它产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。黄山毛峰的历史非常悠久,早在400多年前,黄山所产茶叶就已经非常著名了。
黄山毛峰的品质分为特级和一、二、三级,以特级为代表,三级以下则是歙县烘青。
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成天然的香气。
黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。
六安瓜片-中国十大名茶
六安产茶,有着悠久的历史。据史书记载,六安茶始于唐代,扬名于明清。早在唐代,大诗人李白就有“扬子江中水,齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色泽宝绿,大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡,沏茶时雾气蒸腾,清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡,其中以二道茶香味最好,浓郁清香。 产于皖西大别山茶区,其中为六安、金寨、霍山三县所产,因起其外形如瓜子状,又呈片状,故名六安瓜片。它最先产于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,所以又名齐云瓜片。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上,高山区则更迟一些,多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特,长期流行手工生产的传统采制方法,生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺,形成了六安瓜片的独特风格。六安瓜片的第一道工序就是采摘,标准为多采一芽二叶,可略带少许一芽三四叶;第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下,随摘随炒。第一叶制“提片”,二叶制“瓜片”,三叶制或四叶制“梅片”,芽制“银针”;第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片,每次烘叶量仅2-3两,先“拉小火”,再“拉老火”,直到叶片白霜显露,色泽翠绿均匀,茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。 此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。
洞庭碧螺春-中国十大名茶
“碧螺春”产于我古著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山,所以又叫“洞庭碧螺春”。
碧螺春的闻名固然与美丽的传说是分不开的,但是,得天独厚的生长环境与精湛的采制工艺是它流传至今并不断发扬光大的根本所在。碧螺春的茶乡,是太湖之滨的洞庭东山和西山,这里是风景旅游胜地,这里环境优美,果木茶树间作成园,生长茂盛。洞庭二山,气候温和,土壤肥沃,山水相依,云雾缭绕,空气清新,非常适宜茶树生长。
碧螺春一般分为7个等级,大体上芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。碧螺春的茶叶非常娇嫩,采摘必须及时和细致。从采、拣到制,三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶,巧夺天工的高超手艺,才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。
细啜慢品碧螺春的花香果味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,使人心旷神怡,仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中,领略那“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”的意境,真是其贵如珍,不可多得。
安溪铁观音-中国十大名茶
安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳,是我国乌龙茶中的极品,也是我国十大名茶之一 。
安溪县地处戴云山脉的东南坡,地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主,层峦叠嶂,最高海拔达1600米,通称“内安溪”。东部以丘陵为主,通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪,后来茶区不断发展扩大。目前遍及全县。
铁观音采摘须在茶押形成驻芽,顶押形成小开面时,及时采下二三叶,以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后,既成为品茶。优质铁观音茶质高超,独具风韵,品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受 。
武夷大红袍-中国十大名茶
武夷大红袍,是中国名茶中的奇葩,有“茶中状元”之称。它四武夷岩茶中的王着,堪称国宝。
武夷山位于福建省武夷山市东南部,大红袍生长在武夷山九龙就窠高岩峭壁上,这里日照短,多光反射,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。
武夷山的红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有明显的“绿叶红镶边”之美感。大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁,香高而持久,滋味醇厚,饮后齿颊留香,“岩韵”明显。
冻顶乌龙-中国十大名茶
冻顶乌龙茶以其品质优异、色香味惧佳的特点而蜚声遐迩,成为台湾茶的一大代表。凡是涉足台湾茶者,言必称冻顶乌龙,近年来,中国内地的一些茶艺馆也纷纷开始流行饮用冻顶乌龙茶 。
冻顶山海拔700多米,年平均气温20 C。山高林密土质好,茶树生长十分茂盛,此后逐渐发展成为当今的冻顶茶园。
冻顶乌龙茶的制作过程分为初制和精制两大工序。初制中以做青为主要程序。做青经过轻度发酵,将采下的茶青在阳光下暴晒20至30分钟,以使茶青软化,水分适度蒸发。萎调时应经常进行翻动,使茶青充分吸收氧分而产生发酵作用,待发酵到产生清香味时,既进行高温杀青。杀青后随即进行整形,使条状定形为半球状,然后再进行高温烘焙,以减少茶叶中的咖啡因含量,从而制成成品茶 。
冻顶乌龙茶成茶外形卷曲呈半球形,条索紧结整齐,叶尖卷曲呈虾球状,白毫显露,色泽墨绿油润,冲泡后茶叶自然冲顶壶盖,茶汤水色呈金黄且澄清明澈,清香扑鼻,香气中有桂花花香且略带焦糖色,叶底柔嫩稍透明,叶身淡绿,叶缘呈现锯齿状,带有红镶边,滋味甘醇浓厚,茶汤入口生津并富有活性,后韵回味强且经久耐泡,饮后杯底不留残渣。
云南普洱茶-中国十大名茶
云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名,它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料,经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠久,早在唐代就有普洱茶的贸易了。
普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶,分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。
现在,普洱茶的种植面积很广泛,已经扩大到云南省的大部分地区,以及贵州省、广西省、广东省及四川省的部分地区,原属普洱县管辖的云南澜沧江流域的西双版纳傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要产区,其中又以勐海海县勐海茶厂的产量最大 。
普洱茶的制作以经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料,经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成,再经过干燥过程处理,即加工为普洱茶。普洱茶是制作各种紧压茶的原料。 包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
西湖龙井-中国十大名茶
西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶歌》。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
过去,都采用七星柴灶炒制龙井茶,掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说法。现在,一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。炒制时,分“青锅”、“烩祸”两个工序,炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法,炒制时,依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度,不时地改换手法,因势利炒而成。
君山银针-中国十大名茶
君山银针是我国“十大名茶”之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶,有“金镶、玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名,后来,因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名“君山银针”。
君山又名洞庭山,岛上土壤肥沃,年平均气温温和,年平均降水量为1340毫米,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。每当春夏季节,湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境十分适宜茶树的生长。
君山银针的制作工艺非常精湛,需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序,历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。
根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。君山银针的质量超群,风格独特,为黄茶之珍品。它的外形,芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。
祁门红茶-中国十大名茶
在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,百年不衰,以其高香形秀着称,博得国际市场的经久称赞,奉为茶之佼佼者。祁红,产于安徽祁门县。为工夫红茶中的珍品,一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章,创制一百多年来,一直保持着优异的品质风格,蜚声中外。祁红生产条件极为优越,真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚,所以祁门一带大都以茶为业,上下千年,始终不败。祁红工夫茶一直保持着很高的声誉,芬芳常在。
祁红以高香著称,具有独特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为“祁门香”。英国人最喜爱祁红,全国上下都以能品尝到祁红为口福。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿,赞美其为“群芳”
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