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内容导航：1、怀石料理和日本料理的区别？2、中国茶道和日本茶道有何异同？3、中国茶道，与日本茶道，区别在哪？1、怀石料理和日本料理的区别？
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成现在独居日本特色的菜肴，在美食界也是十分受欢迎的。日料非常注重视觉享受，每一道菜肴都要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，因此常被当作一种高档料理。日料分为本膳料理、怀石料理、会席料理三大类，你知道它们之间的区别吗？
1、本膳料理
传统的非常正式的日本料理，一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和，也会做成一定的图形来代表吉利。
器物摆放、上菜顺序、出席服装等都有严格讲究。用膳时也很讲究规矩，例如用左手拿着左边的碗，右手把盖放左边；双手捧起饭碗，再放下右手，拿起筷子；每吃两口饭就要放一下碗，双手捧汤碗喝两口汤等。
现在正式的本膳料理已不多见，只有少数正式场合比如婚丧喜庆、成年仪式和祭奠宴会上会出现，是日本最高规格的料理。
2、怀石料理
茶道会品茶前的简单料理，形式为一汁三菜或一汁二菜，现在已不限于茶道，是日本常见的高档菜色。
怀石料理非常讲究精致，即便食物的量非常小，其摆放要求也非常极端。用来盛装食物的器具也大多比较名贵，摆放也同样要求很高。因此怀石料理一般耗费不菲，被一些人视为艺术品。
烹调风格上跳脱了传统日式调味而加入了欧式料理风格，例如经常用到欧洲香料牛膝草、意大利白酒、红酒等，体现了欧日结合的创意新潮流。
3、会席料理
由上述两种料理为基础简化而成，以酒为中心，没有特别严格的礼仪要求，常见于婚宴和酒会，是日本代表性的宴请用日料。它的基本规格是三菜一汤，后来慢慢发展到种类丰富多样。其上菜顺序与怀石料理相反，先上前菜、烩菜、生鱼片、烧烤等食物，最后上米饭和汤。
2、中国茶道和日本茶道有何异同？
要讲中日茶道两者之间的区别，首先得先搞清楚什么是茶道。道，简单的理解是万事万物的运行规律，那茶道里的这个“道”是针对于茶本身的规律掌控及运用？还是给它加进去的各种各样的东西？或者是因为它所带来的东西？
如果说是针对茶的种植生长、制作及使用，那无论是在任何时代，中国都可以说是第一的。就算是中国的茶出口贸易趋向于零的黑暗时期，世界上的茶叶市场被英国人在印度、斯里兰卡种植的茶叶占据了。
但那种工业化生产的产品，本就不是我们文化所推崇的。中国有6大类茶，各大类下面还有很多小分类。国外只有红茶、绿茶，日本只有抹茶，这个如果是算茶道的一部分，中国在这上面境界高太多层了。
人给茶加进去的东西，这点上我觉得日本的茶道是比较厉害的。日本的茶道表演，从你踏入他院子的那一刻起就已开始，整体环境充分的营造出了日式的“骶病敝馈Ｄ愕拖峦纷杲枋摇⑴掏茸隆⒉枋ξ惴钌喜杷飧龉讨叵至艘欢稳毡镜睦贰
千利休代表文官集团向即将、可能成为日本第一人的丰臣秀吉道贺和表示支持，并通过各种方式争取双方间的平等关系。但在整个表演中，体验者能充分地感受到表演者的严谨和敬意，整体环境烘托出了美与雅，还有日本的历史文化。
但我个人认为日本茶道与茶之间并没有多关系，换成喝别的东西也能达到一样的效果吗。就像古田织部流派的茶道，还要吃饭呢。
千利休用茶把他的美学修为、政治智慧与茶串联了起来，他用茶道串联起来的政治力量使当权者忧虑。千利休与他的优秀弟子古田织部，最终都被不同的当权者命令切腹自杀。
茶给了我们很多，茶之所以能在世界上被广泛传播，就是因为它给我们人类带来了太多东西。中国人最开始使用它，就是因为它有一定的药性，在那种医疗匮乏的年代，它就是一种万能的灵丹妙药。
欧洲人爱上它，也是因为它的药性。宗教的人喜欢上它，是因为它的提神功效，能帮助他们彻夜不眠地去思索。文人喜欢上它，是因为喝茶所带来的生活趣味等等。茶与生活融合，中国应该是最全面的了。
说到中日两国的茶道异同啊，我的感觉就是日本人什么东西都喜欢用道字。他们所推崇的茶道因为异同点少（因为只有抹茶），体系比较一致，大家很容易达到共同的文化认知。
日本的茶道源自于中国，这个形在历史长河的变迁中已经变了，这里面的精髓我们并没有丢，只是换了不同的形式表现而已。而茶在中国属于百家争鸣的状态，很难获得一致的认同，所以真正有修为的人，是不会轻易去说茶道的。
要说茶道的相同点，浅显一点讲，中国茶道和日本茶道的中心思想都讲究“和”的文化思想，要求人们和平友爱，和衷共济，和气致祥，并从茶事过程中得到文化启示和传播。
茶道思想的不同的点是，中国人的茶道思想主张的是“和敬怡真，或者“和静怡真”，而日本人的茶道思想主张的是“和静清寂”。
中国茶道和日本茶道在本源上是一致的，两者都是传承了中国古代汉唐时期茶文化理念，宋明时期的学术思想，延续下来而形成的茶道思想。
当然，在逐步形成的各自茶道思想过程中，为了符合各自社会环境，人文环境，统治思想的相关目的，中国茶道和日本茶道都进行了改变和演释。
最大的不同就是规矩不同，中国的茶道历史比较悠久，所以规矩比较多，比如说需要茶具，需要给客人倒茶，日本的茶道是模仿中国的，虽然有一些相似，但是还有一些东西是体现在了日本的习俗，比如说盘腿而坐。
日本茶道与中国茶文化
3、中国茶道，与日本茶道，区别在哪？
它们都具有悠久的历史渊源，茶道从中国起源，然后传到日本，可是形成了独具特色的品性在漫长的历史中。它们拥有许多异曲同工的地方，而又有一些不一样之处。茶文化现在中国讲究亲和随性、清净自然，是一种极致统一和有机融合人与自然之间；日本茶道则看重心明修行、静雅质朴，是一种无为清修之美。我国的原始宗教是道教，这一教派被很多封建帝王所推崇，它对茶道文化的影响自然也是不小。
起源于中国茶道，唐宋时兴盛，当时在唐“饮茶,喝茶等广泛的推行茶道，一时风靡，没有不喝茶的王公大臣。唐代陆羽所创的茶道煎茶是最完善的最早的茶道流程。对饮茶的操作方式、礼节、环境等已很讲究它们的用茶礼仪在唐宋年间就有了，拥有一些默契的仪式和规矩，茶宴已有文人茶宴、寺院茶宴、宫廷茶宴之分。有了特别深刻的认识在修身养性中茶饮起到的作用。跟着传入佛教并盛行，作为麻痹人们思想的“良药”被封建统治者的大力支持，一种重要思想的佛教，产生了重大影响对茶文化。在唐朝，儒、佛、道是一个整体紧密，主导着文化思想。而最终，在这三方共同的影响下中国茶道文化体现出了后来糅合、包容的特性。
一位僧人日本的，来到中国在中国唐代，还将带回了日本中国的茶文化，开始便带有强烈的禅宗色彩让日本茶道文化，并跟着开始发展。日本，说茶的时候肯定会说到禅，茶道和禅道是一体的。日本禅文化的起源禅宗，之后村田珠光和武野绍欧等人讲了思想“禅茶一味”，让茶道与禅宗发形成了一体的思想文化。在日本，人们将通达茶道修为的作为修行禅道途径，那是因为在茶人们看来，自然的心性所在是禅，是本性是内心产生，所以特别推崇。
有自己专门的茶室日本茶道，显得随遇而安中国茶道，能应景而设，可动可静。主要是末茶道日本茶道，注重形式，而中国茶道则是茶的口感、内容。茶道思想的不同的点是，茶道思想中国人主张的是“和静怡真，或者“和敬怡真”，而茶道思想日本人主张的是“清寂”。
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