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内容导航：1、鬼针草的成分和主要用途2、白花鬼针草的营养价值 白花鬼针草有哪些用处3、鬼针草的花能吃吗？4、鬼针草的功效与作用1、鬼针草的成分和主要用途
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鬼针草是我国南北各地常见的菊科鬼针草属一年生草本植物，生长普遍。
今天我就谈谈鬼针草的成分和主要用途。
一，鬼针草的概况
鬼针草是正式中名，别名很多，如粘人草、一包针、虾钳草等，学名为Bidens pilosa Linn.；在我国主要分布于华东、华中、华南、西南各省区，通常生长在水边、河岸、湿地、荒地、山坡等处。
其形态特点：一是为一年生草本，茎直立，高度在100公分以下；二是茎下部叶比较小，3裂或不分裂，一般在开花前枯萎；茎中部叶三出，小叶3片，很少为5-7小叶的羽状复叶，叶边有锯齿；茎上部叶小，3裂或不分裂，条状披针形；
三是头状花序直径8毫米，有长1-6公分的花序梗；总苞有苞片7-8个，条状匙形；无舌状花，盘花筒状，冠檐5齿裂；瘦果黑色，条形，稍扁，有棱，上部有瘤状凸起和刚毛，顶端芒刺3-4个。
鬼针草有一个变种叫白花鬼针草（金盏银盘）var.radiata，与正种区别在于它在头状花序边缘有白色舌状花5-7片。
二，鬼针草的主要成分
由于鬼针草分布很广，生长普遍，药用历史悠久，因此关于它的成分研究比较多。根据有关资料，鬼针草主要含有以下成分：
1，生物活性成分
黄酮类：主要有异槲皮苷、葡萄糖苷、海生菊苷、槲皮素、金丝桃苷、鼠李糖苷、木犀草素、山奈酚等。
有机酸类：主要有奎宁酸、咖啡酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、脂肪酸类化合物等。
挥发油类：主要是炔类、萜类化合物及其衍生物。
多炔类化合物：主要是鬼针聚炔苷、2-β-D-吡喃葡萄糖基-1，13-二羟基-11（反）-十三烯-3，5，7，9-四炔等。
2，营养成分
鬼针草的营养成分主要包括水分、灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、糖类、17种氨基酸、多种维生素及镁、磷、铁、钙、铜、锌、锰等。
三，鬼针草的主要用途
第一，鬼针草的干燥全草可药用，为民间常用草药；其味苦，性平，无毒，具有清热解毒、散瘀消肿功效。药理学认为，鬼针草有抑菌消炎、抗高血压、抗高血脂、保肝护肝、抗结石等作用。药用时请遵医嘱。
第二，鬼针草在畜禽生产中有很好的应用前景，一方面对疾病进行治疗，另一方面可以作为饲料添加剂提高产量；目前主要应用在猪、牛、鸡、兔、鹿、鹅等的饲养中。
第三，鬼针草的嫩茎叶在一些地方作野菜食用。
2、白花鬼针草的营养价值 白花鬼针草有哪些用处
1、提高免疫力，白花鬼针草中含有的黄酮化合物可以提高机体免疫机能，促进机体健康。 2、降低胆固醇，白花鬼针草中分离提取出来的β-谷甾醇具有明显降低血清胆固醇的功效，适合于高血压患者。
3、提神醒脑，白花鬼针草油分成分含量很高，有挥发性，适合做香囊、熏香等原材料。
有提神功效。
3、鬼针草的花能吃吗？
鬼针草能够当菜吃吗嫩时可当菜吃，还算爽口，听说对减少转氨酶实际效果非常好。可消防疏散肝热。
二、鬼针草能够煮茶喝吗生鲜或干片泡水喝都能够的泡。
鬼针草，为菊科一年生木本植物。生在海拔高度50-3100米的马路边荒山、小山坡及田里。世界各国均有遍布。为在我国民俗常见药草，可在夏、秋天盛开成熟期收种地面上一部分，拣去野草，鲜用或晾干，以狼把草当药。
《中华本草》作用归类为：清热解毒药、消肿的药。建议建议：从棘籽中分离出来出的总黄酮及类甾醇虽均有消炎功效，但功效较差，似非主要成分。在其中含很多胆碱，非消炎成份，却可造成副作用如唾沫代谢、落泪等。
鬼针草的酒精浸液在身体之外对革兰氏阳性病菌有抑菌作用，花、茎对橙黄色葡萄球菌也是有抑菌作用。三、鬼针草能长期性吃吗看情况，看病就坚持不懈服食，按医生的分配。鬼针草拥有关键的功效与作用，性稍寒、味有点苦，归肝、肺、小肠经，能够主冶由肝负责人的祛毒功能问题病症，如黄疸、疖痈疮毒等病症；由肺负责人的上唿吸道感染病症，如发烧感冒、咽喉肿痛等病症；由肠子负责人的代谢功能问题病症，如泄泻、痢疾等；它还能够医治蜈蚣咬伤、铁打损害等。
4、鬼针草的功效与作用
鬼针草的功效与作用：解表散热、消肿解毒、散瘀活血、降血压等。1、白花鬼针草具有清热解毒的功效，一年生草本，茎直立，高30-100厘米，钝四棱形，无毛或上部被极稀疏的柔毛，基部直径可达6毫米。
2、白花鬼针草微苦，性平，归肺、肝、膀胱经，有利湿退黄的作用，对于湿热黄疸有一定的疗效。
产中国多省区。生于村旁、路边及荒地中。广布于亚洲和美洲的热带和亚热带地区。3、白花鬼针草以种子繁殖，一般4月中旬至5月份种子发芽出苗，发芽适温为15-30℃，5月上、中旬大发生高峰期，8-10月份为结实期。
4、产中国多省区。生于村旁、路边及荒地中。广布于亚洲和美洲的热带和亚热带地区。
为中国民间常用草药，有清热解毒、散瘀活血的功效。扩展资料：抗炎作用：鬼针草中的聚乙炔类化合物能明显抑制巴豆油诱发的小鼠耳廓肿胀及蛋清性足肿胀，降低大鼠棉球肉芽肿重量，还能显著抑制小鼠毛细血管通透性和醋酸致炎大鼠的白细胞游走。鬼针草中的黄酮结晶也有较好的抗炎作用。
产中国多省区。生于村旁、路边及荒地中。广布于亚洲和美洲的热带和亚热带地区。
鬼针草和小花鬼针草混合水浸膏灌胃可明显降低雄性大鼠Ch和β脂蛋白，给大鼠静脉注射可明显抑制实验性动脉血栓形成。
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