关于【凉糕要冷多久才能成型】，凉糕需要冷却多久，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、凉糕要冷多久才能成型2、天热凉糕这样做，冰箱里一放，做出自制糯米凉糕，比凉皮雪糕好吃1、凉糕要冷多久才能成型
凉糕冷却的时间一般是根据制作的多少来定的。制作的多的话一般是需要几个小时凝固，制作的少凝固的时间也会更快速，一般一小时左右就会凝固。最好的方法就是勤观察，最好等凉透了再吃，口感会更好一些。
凉糕稀了不成形怎么办
可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分2-3次左右加入到凉糕粉里面即可。
凉糕源于哪里
凉糕起源于四川宜宾，近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地也开始风靡起来。凉糕是用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，非常美味。现如今，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。
2、天热凉糕这样做，冰箱里一放，做出自制糯米凉糕，比凉皮雪糕好吃
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《自制糯米凉糕》
准备2把的红豆，半斤的糯米粉。
红豆放入碗内，加入凉水洗净，倒出洗净的红豆水。
红豆倒入电饭锅里面，加入2倍的凉水，隔水蒸熟即可。
红豆蒸半小时以后，煮至红豆充分吸水，加入30克白糖，继续蒸熟吸水。
电饭锅选择蒸米按键就可，红豆搅拌以后，可以捣碎成泥。
碗内先加入200克面粉，加入凉水，搅拌成黏稠面糊状。
搅拌至糯米粉，没有疙瘩颗粒状，继续加入100克面粉，60克的白糖。
白糖和糯米粉，再次搅拌均匀，让糯米成直线状。
糯米粉黏稠面糊，倒入大盘里面，不用刷油不用刷水，直接倒入即可。
锅内倒入凉水，烧开放入糯米，隔水蒸20分钟以后。
蒸糯米面粉的时候，另起一锅，加入100克糯米粉，小火炒熟即可，多余的可以放入保鲜袋，以后备用。
红豆蒸熟以后，红豆软烂入味，好吃又营养。
再加入喜欢的果酱，果脯，葡萄干等，筷子搅拌均匀。
糯米粉蒸熟以后，去除糯米面团，放凉至不烫手。
案板撒上熟糯米粉，放入糯米团子，擀杖按压，擀成一张薄薄的大饼。
再撒上适量的红豆馅料，从底部卷起，卷成毛巾卷状。
切成等份均匀的甜点，成小毛巾卷状。
这种凉糕做法，外皮软糯，里面放入喜欢的干果和红豆，孩子爱吃又营养，特别夏天裹上保鲜膜，放入冰箱冰凉爽口，孩子下学就可以吃了。
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