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内容导航：1、广东正宗二十四味凉茶配方2、广东凉茶的渊源3、为什么广东凉茶最出名？4、凉茶的品种有哪些？1、广东正宗二十四味凉茶配方
广东二十四味凉茶配方：菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味配方制作而成。
_茶是粤港民间常用治疗轻微不适的复方剂， 配方多为土产草药， 性味辛苦寒凉， 故称为广东凉茶。40，50年代香港医疗制度没有今天的完善， 劳苦大众多以便宜的凉茶作主要保健饮品或治疗药物， 做就了凉茶业的全盛时代。而凉茶既要针对广大不同病证， 同时要有疗效， 所以动辄会用上十多廿味组成. 例如有解表的； 化湿利尿的， 清热解毒的， 健胃消滞的， 凉血等等. 市面上廿四味味数可由十多味至廿七八味不等.其中岗梅根，相思藤，水翁花，布渣叶，救必应，黄牛茶及鸭脚木为主要原料。
廿四味是广东人常饮的凉茶之一，适合男女老少四季饮用，饮用时加糖或加盐均可，或煎后冷藏作清凉饮料，味苦性寒凉，浓淡随意，常饮有益，以清热毒为主要功效。
2、广东凉茶的渊源
广东凉茶起源
历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。竹蔗茅根水是广东凉茶之一，有清热下火，生津止渴，润肺排毒之疗效。 常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是，喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”！
文化底蕴
凉茶还具有独特的文化底蕴。宝芝林因黄飞鸿早就饮誉海内外；王老吉的创始人王泽邦被称为药侠 ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的李众胜堂药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。
3、为什么广东凉茶最出名？
广东凉茶能在知名度口碑上力拔头筹，当然离不开天时地利的因素。
到广东的外地人都会发现，在大街小巷最多的不是士多店，而是一间间很有特点的凉茶铺，广东凉茶现在是很有名的，虽然很多人觉得凉茶太苦，其实良药都是苦口的。
广东属于南方的一个省份，属于亚热带气候，因此潮湿多雨，天气很炎热，冬天气温也不怎么冷，因此，广东人体质偏湿热，因此从古代开始就流行喝凉茶，这些凉茶是用一些常见的中草药制作的，有祛湿、清热、解暑、泻火等功效，茶的性味一般都是寒凉的，所以叫凉茶，并不是用茶叶制作的，准确来说应该是中草药茶，也有人叫百草茶。凉茶也不一定就是凉服的，也可以热饮。
天时――主要因为广东的气候特点，岭南地区地处亚热带，气候偏湿偏热，湿热的条件下，身体的火气难以排出，致使人们容易出现春困，夏乏、秋燥等症状，这种情况下，“容易上火”自然是凉茶得以风靡的重要因素之一。
当北方人生病，需要多喝热水时，广东人则完全不受用，“多喝凉茶”，去热下火来滋补身体的好。
另外的原因，壹周君认为还在于广东人对吃的执念，对吃的讲究和深度研究的热情。
广东的凉茶，真不都是金银花露、王老吉这种，有苦的，也有不苦的。
苦的凉茶，就是以辛、苦、寒、凉的中药为主，如癍痧、廿四味等；
甜的凉茶，就是以清润甘甜药材为主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。
无论什么口味的凉茶，有一点值得肯定的是――百年店铺比比皆是。
这些街坊铺子，通常都是自己开的凉茶小店。祖传的手艺，自家煲制出售。虽不起眼，但服务过的街坊算起来都有三四代了。
走在大街小巷，无论是哪一家凉茶铺，喉咙痛、便秘、长痘痘、咳嗽……对，凉茶还肩负着治病缓解症状。
降火、润肺、清燥 …… 难受的时候喝上一碗凉茶，整个人都舒服多了。
因为广东天气热重于湿，内热重所以吃辣就上火，喝凉茶就舒服，都是湿热，四川湿重于热，广东热重于湿，导致一个爱吃辣，一个爱凉茶。另外，广东人比较讲究滋养，喝点王老吉什么的调整一下阴阳平衡算是一种传统文化吧。你在广东念书也可以试试喝凉茶，推荐王老吉凉茶颗粒，方便，而且不像草药熬制的凉茶那样有风险要有针对性，这个凉茶很温和，适合各种体质。
广东，你只需要在凉茶铺前，老板让你伸出舌头看那么一眼，便可以对症下药，实属厉害。好多外地人表示看着凉茶做出来，颜色深不见底，老板会让你趁热喝，功效才是最好的，凉了就会伤胃了，并一脸无辜的告诉你不苦，一点都不苦，就像四川人给你说火锅不辣，一点都不辣的感觉 ，以此闻名
广东凉茶，清热解暑，去湿生津。用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄。广东人容易上火，凉茶刚好可以有去火功效。
4、凉茶的品种有哪些？
凉茶的品种有以下：
清热泻火凉茶：这类凉茶适用于外感风热与里热证，如高热，目赤肿痛，咽痛，牙痛。主要配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草，药性平和, 清热生津。
清热祛湿凉茶：这类凉茶适用于湿热证，如困重，纳差，口粘，苔腻。主要配方是五花茶，即金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶还能兼解酒去湿、健胃消滞。有时也配加芦根、甘草。
清热解毒凉茶，清热解暑凉茶，解表清里凉茶等等。
凉茶很多时候都是广东人在喝，这是一种传统的艺术。
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
王老吉
凉茶
黄振龙凉茶
邓老凉茶
和其正凉茶
徐其修凉茶
潘高寿凉茶
黄志强平安堂
白云山凉茶
清心堂凉茶
沙溪凉茶
上面的那些凉茶品牌是我在maigoo那查询的,都是比较不错的,给你参考下.
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