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2016年2月27日，仙本那诗巴丹。我说过能卖钱的鱼都很多名字，这也不例外。简单易记使用最多就是这名，估计香港用这名字有100多年历史，但为什么叫“苏眉”呢？因此鱼眼后有如胡须的眉线，故开始应叫“须眉”，后吴笔或特意为之则叫“苏眉”此名了。喜用名：苏眉其他名：波纹唇鱼、波纹鹦鲷、曲纹唇鱼、拿破仑鲷、龙王鲷、海哥龙王、大片仔英文名：Giant Wrasse学 名：Cheilinus undulatus保护级别：列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2004年濒危物种红色名录ver 3.1——濒危（EN）
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2、苏梅是种什么鱼呀？
“苏梅”应该是“苏眉”鱼，是一种热带地区近海海域生存的著名巨型鱼类。
苏眉主要栖息于很陡的礁岩斜坡，海流道斜坡和泻湖的礁岩上，深度从2-60米左右。通常单独出现，偶尔会成对出现。是隆头鱼科中的大型种，个性温和，容易与人亲近。肉食性，以鱼类及底栖性动物为主要食物。
波纹唇鱼不象许多洄游鱼类一样到出生地产卵，它们的整个交配产卵过程也很短，不超过一天。波纹唇鱼交配产卵后，受精卵会漂浮到海洋光合作用带，并在那里孵化成幼鱼。幼鱼一般生活在内滨珊瑚虫丰富的泻湖里，成年后游往外滨。
主要价值
是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩。5千克之间的活鱼最贵重，市场售价接近于驼背鲈。最宜清蒸。此菜用火腿、冬菇配制，别具特色。波纹唇鱼多年以来，它的鱼唇就一直是不少亚洲人盘中的美味。
3、苏眉是什么鱼那一个科是地图鱼吗？
如题 ， 苏眉学名 曲纹唇鱼 并非地图鱼 ， 隆头鱼科唇鱼属海生鱼类 。
隆头鱼科 Labridae 唇鱼属 Cheilinus 鱼类
下图为 曲纹唇鱼 Cheilinus undulatus （波纹鹦鲷、波纹唇鱼），俗称 苏眉、拿破仑、龙王鲷、海哥龙王、大片仔
个性温和，又因为高高隆起的额头，就像拿破仑戴的帽子，所以有“拿破仑”之称。本鱼成鱼的眼睛很小位于头部的上侧位，两眼间隔处甚为隆起，体延长而呈长卵圆形；头部轮廓自背部至眼平直，然后凸出；成鱼前额突出。口大斜裂，上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿；前鳃盖骨边缘具锯齿。体被大形圆鳞。尾鳍末缘圆，头颈部呈墨绿色，体侧则呈黄绿色，身体的后半部则具深色的波状横纹。幼鱼则呈深蓝色，头、腹部色淡有许多朱红色的细纹，身体的鳞片末缘具有紫色横纹。头部有两平行黑带通过眼部。背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条8枚。体长可达200厘米。
通常独居或成对出现。幼鱼常栖息在礁盘内侧的浅水区，成鱼则常出现在礁区外较深海域。主要以甲壳类及软体动物为食。此外也是热带珊瑚礁内食物链中最高层次的一种鱼类，透过捕食其他鱼类和生物，担起平衡海洋生态的作用。
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