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空心菜孕妇可以吃吗,孕妇可以吃通菜吗(孕妇什么食物不能吃)

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孕妇可以适量吃通菜。通菜又称为空心菜,在福建称通菜蓊,在四川称藤藤菜,广东称其为通菜。通菜中含有类胰岛素成分,有利于控制血糖,可预防妊娠糖尿病的发生。因此,孕妇可以适量吃通菜,原因如下:

降低血糖

通菜中含有类胰岛素成分,能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。孕妇适量食用通菜,不仅有利于控制血糖,还可以预防妊娠合并糖尿病的发生。

通便解毒

通菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。孕妇常会出现便秘的情况,适量食用通菜可以缓解症状。

防暑解热

通菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以凉血排毒、防治痢疾。孕妇适量食用通菜可以防暑解热,缓解孕期不适。

营养价值

通菜含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、镁等营养物质。通菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。通菜具有防暑解热、降脂减肥、美容等多种功效。

禁忌人群

腹泻患者

通菜属于寒凉性食物,故腹泻患者脾胃虚弱时应谨慎食用。

骨折患者

通菜虽含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收,所以骨折患者应谨慎食用,以免影响钙质吸收、骨质恢复。

注意事项

开水炒烫

通菜不宜生食,在烹煮之前要用热水焯一下,破坏草酸,以免草酸在体内跟钙质结合,干扰人体对钙质的吸收。

不宜长时间烹制

通菜不宜长时间烹制,应急火快炒,以免营养成分被破坏,降低食用价值。

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