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内容导航:1、铁观音冲泡流程及解说词2、铁观音冲泡流程及解说词英文3、铁观音冲泡的技术要领4、铁观音冲泡八大程序图片5、铁观音冲泡过程6、铁观音冲泡流程以及流程名称是什么1、铁观音冲泡流程及解说词
铁观音的品饮仍沿袭传统的“功夫茶”品 饮方式。用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶为最佳。为八道:
1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶):把铁观 音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4、春风拂面(乱 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 ;
6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
8、吕 啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;确 乃一种生活艺术享受。
2、铁观音冲泡流程及解说词英文
Chinese Tea 是 [中国茶] 的总称, 而铁观音只是其中的一种. 而铁观音的英语是[ oolong tea ]
3、铁观音冲泡的技术要领
1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
8、结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。
4、铁观音冲泡八大程序图片
冲泡方法:
1、开水烫杯;
2、取7g茶投入盖碗中,水温95℃以上;
3、第一泡,30s后嗅香气,50-60s出汤(操作简便增进茶水互动、加速内质浸出;水沿盖碗壁沿下注,让干茶略有翻滚;保持合盖、利于保温,维持香气和滋味。)
4、第2泡开始,每一泡的出汤时间可以再延长10s左右,可连续冲泡7-10次,甚至更多。
5、铁观音冲泡过程
铁观音的正确冲泡方法:准备一壶开水、8g铁观音干茶、一只盖碗,先用开水烫洗一遍茶具,然后将8g铁观音投入盖碗,茶水比例为1:20,第一泡洗茶不饮用,洗茶后向盖碗再次注水,注水后盖上盖子,静候15秒左右,将盖碗的茶汤滤入公道杯,然后倒入茶杯饮用。
6、铁观音冲泡流程以及流程名称是什么
铁观音茶叶,他的冲泡方法比较多,而且该茶叶由于茶叶的采摘嫩度等级比较老,所以又耐泡又比较容易泡出味道,是正确冲泡婚姻的方法最好使用盖碗或者是保温杯投放适当的茶叶,用开水闷泡,但是使用盖碗的时候尽量即出即到,将茶汤滤镜就可以。
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