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牛蛙的热量高吗
牛蛙的热量是81 大卡（100克可食部分），在同类食物中单位热量较低。
每100克牛蛙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤，有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，减肥期间可适量食用。
牛蛙的营养价值非常丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，这意味着，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的蛙肉，相比较鸡肉、猪肉来说，多吃却不易长胖，深得女性之心。
另外，蛙肉富含氨基酸、碳水化合物、多种矿物质、维生素等，很适合消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
晚上吃牛蛙会长胖吗
牛蛙的热量不高，但过量食用牛蛙也是会长胖的。
1.吃什么东西都有可能会胖，那要看平时的生活习惯了，牛蛙属高蛋白低脂肪的食物，易被吸收，不易累积脂肪，同时还有滋阴补阳，养精活气的功效；
2.很多人担心吃这个吃那个会长胖，其实和平时的生活习惯有关，如果是不运动，晚睡，暴饮暴食等，都易发胖；
3.其实只要平时早睡早起，多运动，吃东西的话可以尽管吃，但切忌暴饮暴食及不规律的饮食。
减肥还是合理饮食+运动最健康，也不是最快的方法，但却不容易反弹。
首先要注意饮食！不要吃那些高热量，高能量的食物，比如炸鸡，薯条等等！多吃蔬菜，蛋白质食物！
然后要有一定的运动锻炼规划，比如早上要进行3~5公里的跑步运动！下午要进行一些跳跃运动！晚上晚饭30分钟后进行30分钟的消化慢跑！
水煮牛蛙的做法
主料：牛蛙350克
辅料：生菜150克
调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，干红辣椒5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克
做法：
1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6.依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；
7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
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