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内容导航：1、“白果”就是银杏树的果实吗？它真的能吃吗？为何掉一地没人要？2、白果是什么的果实3、白果是什么？银杏的种仁4、白果是什么样子1、“白果”就是银杏树的果实吗？它真的能吃吗？为何掉一地没人要？
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导读：“白果”就是银杏树的果实吗？它真的能吃吗？为何掉一地没人要？
不知不觉中，气温开始降低了，在早上和晚上的时候明显感觉到丝丝凉爽。虽然南方地区还没有进入秋季，可是好多的树叶却黄了。
其中银杏树是在南方较为常见的一种绿化树木，特别是在长沙这座城市里，大街小巷都能看到银杏树。而这个季节，很多的银杏树叶子开始变黄了，看起来非常的美观。同时在银杏树上，还能看到结满了密密麻麻的果实。
好些人看到银杏树的果实，总是有一个想法：这种果实能不能吃呢？为何，满树的果实常常掉落在地上却没有人去捡来吃呢？我们就一起来了解一下吧！
银杏树的果实是白果吗？它真的能吃吗？
银杏树是产自我国的一种非常古老的树木了，它也有着“活化石”之称，因为这种树木早在3.45亿年前的石炭纪就已经出现了，而且它度过了让绝大多数动植物都灭绝的第四季冰川运动，经过了无数的大风大浪至今依然存活着。
别看现在南方很多城市里都有栽种银杏树，但它却依然是一种重点保护植物。这是因为银杏树是一种生长十分缓慢，并且还很难自然繁殖后代的一种树木。
现在大街小巷所见到的银杏树，基本上都是由扦插、分株、嫁接等方式培育繁殖出来的，而真正的实生苗木繁殖的银杏树很少。
因为银杏树是一种裸子植物，它也有雌雄之分的。只有经过授粉以后才会结果，并且它的生长十分缓慢，如果是实生苗木的话往往要40年才会开始结果。因此在古代也称它为“公孙树”，即爷爷种植它，往往要到孙子才能吃得到果实。
没错，银杏树的果实是能吃的，而且在古代还是很受欢迎的一种零食，因为它的果实经过处理以后是白色的，看起来和现在很多人爱吃的开心果非常相似，所以在古代也叫它“白果”。
在古代的很多书籍中都有对白果的记载。相传在唐朝的时候，李世民特意在一个寺庙中栽种了一棵白果树，从此以后就盛行在寺庙中种植白果树了。而且不光是如此，白果还在很多的医学典籍中都有出现，同时它还凭借着极高的营养价值，在我国的饮食文化中也留下了浓墨重彩的一笔。
白果能吃吗？应该怎么吃？
白果当然是可以吃的，并且它还是为数不多可以吃得“活化石”了。
在古代的时候，因为种植银杏树的很少，而当时基本都是靠实生苗木来繁殖，它们往往要40年才会大量结果，所以白果是非常稀有的，自然就更为珍贵了。
白果吃起来味道还是不错的，经过烹饪，或者是加工以后的白果粉糯清淡，口感极佳。在民间它的吃法也很多，煮食、烤食和炒食都是可以的，比较常见的就是爆炒白果、蒸烤白果，白果炖鸡等等。
像近些年每到白果成熟的时候，有些酒店、餐馆也会推出以白果为主要食材的菜肴，并且还很受消费者的喜爱。毕竟一般的家庭是吃不到它的，很多人也没有吃过。
其实吧，白果不光是好吃，而且营养价值也很高。其中除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等常规的成分以外，还含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素等等成分，因此经常食用对身体也是有好处的。
尤其值得一提的是在古代很多的医学家对白果也是非常推崇的，称它为“益果”，就是因为它还能入药，主要有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
不过白果虽然能吃，但也是有缺点的，那就是它是有小毒的。生的白果中含有氢氰酸毒素，尤其是它的胚芽中的毒性最强，所以白果是不能生吃的。
如果要吃它，必须要对其进行去毒处理，其中氢氰酸也有缺点，那就是它在高温的情况下毒性会减少，同时这种物质还容易溶于水中。
在民间对白果的去毒处理，一般都是先去掉胚芽，然后再用清水浸泡，之后再高温烹饪之后才吃。只有这样才能去掉它的部分毒性，但也不能完全破坏掉。
所以食用白果，一次性不宜吃太多。一般成年人不宜超过7粒，而儿童不宜超过3粒。不然吃多了容易导致腹泻，严重的还会致命。
为何满大街的白果却没人要呢？
在几十年前白果还是非常吃香的，听村里的大人说，以前还常有人来村里收购白果，当时几毛钱一斤，很多人都会去山里捡它的果实来卖钱。多数人还自己舍不得吃，都是留着卖钱了。
但是现在不一样了，到处都是银杏树了。而且这些都是嫁接、扦插的银杏树，几年就结果了。而且结的果实又很多，所以也就不怎么值钱了。常常是掉落一地，也没人去捡了。
再加上白果不能像其他的野果那样直接食用，生吃非常难吃不说，还有毒，如果要吃它就需要对其浸泡，去掉胚芽，烹饪等，多数人嫌太麻烦了，而且一次又不能吃太多。处理不当就容易中毒，所以敢吃它的人不多，自然也就是掉一地也不愿意去捡来吃了。
其实在笔者看来，现在生活水平提高了，不再需要像几十年前那样用各种野果、野菜来充饥了。对于像白果这样本身带有毒性的果实，就算是营养价值高，但也尽量还是不要吃。万一处理不当，或者是食用过量了，还是非常危险的。
所以大家伙能不吃的话，还是尽量不要吃。古人所说的“君子不立于危墙之下”还是有道理的。
2、白果是什么的果实
白果是什么的果实
白果是什么的果实，白果是生活中的常见食材，它和杏核大小差不多，它的外表色泽洁白，而且口感独特，营养极为丰富，能够有效抗衰老，但是大家并不清楚白果是什么的果实，现在为大家详细介绍白果到底是什么的果实。
白果是什么的果实白果是银杏树的果实，因此银杏树又称白果树。白果简介：银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的.分布愈趋于西南部的高原山区。
营养价值：
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。
吃白果的好处1、补充营养
适量多吃一些银杏，可以补充人体各种必需的营养素，特别是蛋白质，脂肪和糖，以及含量高的维生素和核黄素，可以充分满足人体的正常新陈代谢。 需要这些营养素。
2、预防血栓和老年痴呆
通常，人们可以在吃银杏后防止雪山，也可以减少老年痴呆症的发病率，因为银杏含有一些黄酮苷和苦内酯，可以增加人体内血小板的活性，还可以延缓血管老化和增强 血管弹性。 它可以抑制血栓的形成，改善记忆力，防止脑功能下降，从而减少阿尔茨海默病的发病率。
3、消除体内炎症
平时多吃银杏，还能有效消除人体内的炎症，尤其是银杏酸和银杏等微量成分，对人体结核分枝杆菌，志贺菌和肺炎球菌有明显的抑制和消除作用。 人们通常多吃白果，可以有效减少支气管炎肺炎和肺结核等恶性疾病的发生。
4、美容养颜
银杏是最适合女性的健康食品。 它不仅营养丰富，而且美观。 因为银杏含有丰富的氨基酸，它可以在进入人体后合成胶原蛋白。 这种胶原蛋白是天然的美容成分。 它滋养皮肤，增加皮肤光泽，使皮肤更有弹性，减少皱纹。
3、白果是什么？银杏的种仁
有听说白果么？什么是白果？白果又能干什么呢？我下面就给你们简单介绍下。
白果简介：白果，又叫灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。白果是银杏树雌树结的果实中的核。果实成熟后，收集后堆起来，让外面的果肉腐烂去除后，就得到果核就是白果。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果的功效和作用：1、抑菌杀菌
白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2、抗衰老
抗衰老银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。
3、降低血清胆固醇
白果叶可降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。白果叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
4、治疗肺结核
将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
5、护肝
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果怎么吃：1、做白果粥，白果汤。粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。
2、 烹饪、炒着吃。与肉类或者其他食物做成美味佳肴。如：白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。
3、有炒白果、银杏饮料、银杏酒等。需要注意的是：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。
吃白果特别注意：1、食量
作为食材或以保健品食用时，需要注意的是：白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过5粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。
3、方法
为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
以上就是对白果的介绍了，如果食用白果可一定要注意方法和食用量，不然很容易出问题的。小伙伴们还有什么有关白果的问题可以在下面评论的哦！
4、白果是什么样子
白果是银杏树的果实，又叫银杏果，在每年的7-9月份生长成熟，刚成熟的白果呈现圆球形，外种皮为黄色或橙黄色，一段时间后外种皮腐烂，就会露出中种皮，呈现白色，质地较硬，而且银杏树雌雄异株，雌株栽种20年后才能结果。
白果的形态特征白果是银杏树的果实，又叫银杏果，在每年的7月份到10月份生长成熟，呈现核果状，形状为椭圆形或近球形，长约35毫米，而且白果的外种皮为黄色，中种皮为白色。
银杏的生长习性银杏雌雄异株，其中雌树生长20年的时间才具备结果能力，而且银杏树属于落叶植物，在每年的三月份到四月份萌发新叶，五月份开出花朵，秋季的九到十月份结出果实，十月份之后叶片变黄而脱落。
银杏的养殖方法银杏树喜肥且耐肥，养殖的过程中，要在每年的2月份为其施加速效肥和有机肥混合的肥料，刺激植株萌发新叶，而且要定期对银杏树进行修剪，剪除枯枝、细弱枝、病虫枝，减少养分消耗，冬季还要向树干上缠绕草绳，起到保暖的作用。
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