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白果一天最多吃几颗 怎么吃不会中毒
白果，来源于银杏科植物银杏的干燥成熟种子。因其形似山杏，色银洁白，故又名银杏。清初《花镜》一书中记载了一段有趣的故事：古时考秀才、举人、进士之类时，不准考生出来大小便。为防止万一，考生常自带煮熟的白果，间而食之，以截小便，倒也见效。主产于广西、江苏、山东等地。
白果于秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸略煮后烘干。除去硬壳，生用或炒用。味甘、苦、涩，性平。
补益功效
敛肺定喘。本品涩敛苦降，能敛肺气、消痰涎，用于治疗支气管炎、哮喘等。表现为喉中有哮鸣音如水鸡叫声，咳嗽吐痰，甚则不能平卧。
止带缩尿。本品苦涩，收敛固涩，可治疗女子带下过多症。亦用其收敛，治遗尿、尿频。
现代视角
化学成分：含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等，以及银杏酸、白果酚、多糖。
药理作用：白果具有延缓衰老的作用，还有祛痰、降压、免疫抑制、抗过敏、抗微生物、抗脑缺血的作用。
食用方法
煮食：银杏去壳加水煮熟；加入砂糖或蜂蜜，连汤食用，可以治疗咳喘。慢性体虚患者可每天适量（10～15枚）煮食。
研末：白果去壳，炒熟研为细末，再用大枣煎汤服用，用于头风目眩。
熬膏：白果去皮，与其他中药一同捣烂，入锅内炼成膏。
炖食：白果与乌骨鸡之类炖食。
配方妙用
咳嗽喘息：白果10克，麻黄、甘草各6克，水煎服。
遗精：白果10克，入水煎，加适量糖，连汤一起服食。
头晕目眩：白果炒干研细末，每次服用3～6克，用大枣汤调服。
支气管哮喘：反复发作带哮鸣音的呼气性呼吸困难，发作前常有咳嗽，鼻痒、流清涕、打喷嚏等症状。白果10克，加水煮熟，加适量蜂蜜，连汤服食。
遗尿：白果煨熟后去皮、去芯。每岁1枚，最多不超过20枚。每晚服1次，10天为1疗程。
白带异常：白果10克，炒山药、芡实各30克，盐水炒黄柏6克，车前子3克，水煎服，每日1剂。
耳鸣：白果10%克，枸杞子30克。将白果、枸杞子用水煎服，代茶饮。每日2～3次。
扁平疣：白果8～12颗，薏苡仁70克，冰糖适量，共煮粥服用。
禁忌事项
生食易引起中毒，儿童尤其要注意。咳嗽吐痰稠厚者不宜使用。
鉴别贮藏
以粒大、色白、种仁饱满、色黄绿者为佳。
白果数量较少时可以冰箱贮藏。把晾至发白的白果装入塑料袋里，扎紧口，放在冰箱的冷藏室（1～4℃）。塑料袋内的白果，时间长了会变成无氧呼吸，所以每隔一至两个月应换气一次。这种方法贮藏时间可达一年以上。也可将白果的外壳剥掉，将种仁放冷冻室内贮藏。
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