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内容导航：1、吃蘑菇有什么好处？这4种蘑菇有着不同的功效，你爱吃吗2、平菇的功效与作用3、平菇的营养及功效1、吃蘑菇有什么好处？这4种蘑菇有着不同的功效，你爱吃吗
蘑菇是一种非常受我们喜爱的食物，很多人都喜欢买一些蘑菇来吃，不管是爆还是煲汤，味道都非常的鲜美。可是，我们常见的蘑菇有很多种，它们的滋补效果其实是大不相同的。很多人除了知道它们的味道有所不同以外，对它们一无所知，这样吃蘑菇就相当于乱吃，起不到滋补作用。
不同蘑菇有哪些不同好处呢？
1、金针菇
金针菇中富含的植物纤维非常的丰富，这些纤维难以被我们的胃肠道消化分解。因此，经常食用金针菇，可以帮助我们加快肠道蠕动，促进体内多余的废物排出，还不会使我们摄入过多的热量，可以帮助我们轻松的减肥瘦身。金针菇富含有非常丰富的赖氨酸，可以促进儿童的智力发育，强健大脑功能。
经常吃金针菇可以使我们对其他营养素的利用和吸收能力有很大的提高，对我们的身体有很多好处。金针菇还富含有非常丰富的锌元素，可以对男女的性功能起到很好的提升作用，对男子的精子活力降低，精量减少也有很好的治疗作用。
2、香菇
香菇可以帮助我们美容养颜，还可以帮助我们降低体内的胆固醇。香菇可以帮助我们促进身体对钙元素的吸收，这就有效的帮助我们预防骨钙的大量流失，起到防治骨质疏松的作用。经常食用香菇可以增强人体的抵抗能力甚至还可以起到防癌抗癌的作用。香菇还具有非常强烈的饱腹感，甚至可以与牛肉相媲美，不过香菇怎么吃都不会胖。
3、猴头菇
野生的猴头菇是一种非常珍贵的山珍，而现在随着种植技术的不断发展和普及，普通的市场上也可以买到。猴头菇含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的帮助我们促进血液循环，预防和治疗心脑血管疾病。猴头菇可以帮助我们养胃治胃，对消化道肿瘤患者有很大的好处，对消化不良，神经虚弱和身体虚弱也有着非常优秀的治疗作用。
4、平菇
平菇是我们生活中最常见的一种蘑菇，这种蘑菇中富含有一种多糖，可以帮助我们提升免疫力。经常吃平菇对更年期综合症也有非常积极的作用。大家在食用平菇时一定要注意食用方法，尽量避免油炸评估的方式。
我们在挑选蘑菇的时候，一定要多加小心。因为蘑菇本身就是一种菌类植物，如果保存不当，很容易滋生大量的细菌。很多市场和超市的人会将蘑菇用水浸泡，这样的蘑菇会流失大量的营养，因此我们应该尽量购买干燥新鲜的蘑菇来吃。
2、平菇的功效与作用
平菇的功效与作用
1.增强免疫力
平菇的营养成分很多，含有大量的维生素，矿物质及纤维素，能够补充身体所需，增加身体营养，提高机体的免疫力，增强体质，对促进生长发育也起到一定的作用。
2.舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
3.益智健脑
平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
4.促进胃肠消化
平菇中含有大量的膳食纤维，它能够帮助消化，调理肠胃，加快肠道的蠕动，帮助体内毒素随着粪便的排出，所以吃平菇可以预防便秘，有便秘的朋友也可以吃平菇。
5.防癌抑癌
平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
6.镇定安神
吃平菇可以吸收我们人体中使人兴奋的物质，当你搞到心神不宁，烦躁的时候可以吃一些平菇，能够有效的缓解烦躁状态，起到安神的效果，保持情绪的稳定。
7.增强免疫
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫蘑菇核糖酸（MUSHROOmvrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少流感、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行非典等病毒入侵的作用。
8.调理疾病
平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
3、平菇的营养及功效
平菇的营养及功效有哪些呢？平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，有增强免疫力、调理疾病、舒筋活血和促进大脑发育的功效。
平菇的营养和功效
平菇的营养：
1、增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3、舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的营养：
平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。平菇蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。
每100克平菇含有下面的营养：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 20.00（大卡） 硫胺素 0.06（毫克） 维生素C 4.00（毫克） 纤维素 2.30（克） 烟酸 3.10（毫克） 胡萝卜 10.00（微克） 碳水化合物 4.60（克） 硫胺素 1.05（毫克） 核黄素 0.16（毫克） 脂肪 1.40（克） 铁 1.00（毫克） 钙 5.00（毫克） 蛋白质 1.90（克） 铜 0.08（毫克） 锌 0.07（毫克） 维生素A 2.00（微克） 钾 258.00（毫克） 磷 86.00（毫克） 维生素E( 0.79（毫克） 钠 3.80（毫克） 锰 0.07（毫克）平菇的适用人群
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
孕妇可以食用平菇。平菇有植物肉之称，含有丰富的氨基酸和维生素，还同时具有滋阴的作用，在食用时注意先把平菇多浸泡，以去除上面可能会残留的药物。
宝宝可以食用平菇。宝宝食用平菇，对增强宝宝的抵抗力有很好的作用。但是给宝宝食用平菇时，需要把它弄软、弄碎。
产妇可以吃平菇。平菇营养丰富，还具有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
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