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牛磺酸的作用和功效好处
小学生需要补充牛磺酸吗
牛磺酸与儿童的记忆与学习能力有关，在幼儿发育过程中需要牛磺酸较多。因牛奶中含量很少，故婴儿奶粉和配方奶中大都添加一些牛磺酸，但人奶中尤其是产后五个月内的人奶中含量较高（2.5～6.01毫克/100毫升），牛磺酸也可以在人体内由蛋氨酸、半胱氨酸转化形成。
牛磺酸是含硫氨基酸代谢的终产物，在体内由蛋氨酸、半胱氨酸通过脱羧、氧化作用合成。普遍存在于动物各种组织细胞内液。
牛磺酸是一种人体必需的营养素，具有多种生理功能：①维护视网膜光感受活性；②维护许多细胞，特别是白细胞的抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤；③调节中枢神经系统的功能；④与胆酸结合形成牛磺胆酸，参与脂类的消化吸收；④降低血小板聚集；⑤增加心脏收缩力；⑥增强肌肉的运动能力；⑦提高胰岛素的活性等。因此牛磺酸在营养上是非常重要的。
牛磺酸可以在体内合成。从食物中获得的过量牛磺酸从尿中排出。体内牛磺酸不足时，又可通过肾脏重吸收和减少排泄，从而维持体内含量的稳定。在婴幼儿期，体内合成牛磺酸所需的半胱亚磺酸脱羧酶活性较低，因而合成量常不能满足机体的需要。在学生时期，体内半胱亚磺酸脱羧酶活性已升高，牛磺酸合成量增加，再加上正常膳食中供给的牛磺酸，所以一般不会缺乏，并不需要额外补充牛磺酸制剂。
牛磺酸含量较高的食物有畜、禽肉及其内脏，水产品和蛤类每百克含量达24毫克，牡蛎达93毫克。乳中也有一定含量的牛磺酸，人乳的含量高于牛乳。
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