关于【牛排怎么煎好吃又简单】，最简单煎牛排的方法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、学会#精致一人食#香煎牛排，把餐厅味道搬回家2、最简单煎牛排的方法3、牛排怎么煎好吃又简单4、牛排好吃又简单的煎法1、学会#精致一人食#香煎牛排，把餐厅味道搬回家
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。以前，一提到牛排，大家总会想到烛光，红酒，操着伦敦腔的服务员，以及高昂的价格。现在，牛排也随着我们红火的小日子走进了千家万户。今天，给大家介绍一个煎牛排最简单的方法。我选的是新西兰AFFCO牌原厂生产的草饲肋眼牛排，原切牛排品质超群。草饲牛，脂肪含量低，营养又健康，价格还不贵，性价比很好。
By 老牛1981
用料
原切肋眼牛排 250克玉米油 10克黄油 10克大蒜 5瓣黑胡椒海盐 适量柠檬(盘饰) 2片西兰花(盘饰) 2朵杏鲍菇(选用) 1个做法步骤
1、准备食材。牛排选用的新西兰原切肋眼牛排，昨晚从冰箱冷冻里拿出来放到冷藏里缓慢解冻，比室温下解冻更好。牛排解冻切记不要用阳光直射或者水冲洗解冻。
2、煎牛排后，顺带着煎点杏鲍菇吃。顺便安利一下，杏鲍菇煎着吃确实好吃，嗯嗯
3、牛排不要等到完全化了再做，稍微解冻就可以开始做了。从角上撕开包装，非常方便。这个设计确实很赞的。3D贴膜又密封，又好打开。
4、打开后，不要用水冲洗！不要用水冲洗！不要用水冲洗！重要的事说三遍！直接用厨房用纸把表面擦干净就好！
5、擦干净后两面都撒上少许黑胡椒海盐，按摩一下，静置3分钟
6、趁这个时间做个自己看着顺眼的盘饰，哈哈
7、平底锅烧热加少许油，大火，上来一定要大火。把牛排放进锅里，煎一分钟翻面，再煎一分钟
8、两面各煎一分钟后，用筷子夹起来，锁边，4个边各煎15秒
9、转中小火，放入大蒜，黄油，两面各煎一分钟，
10、这个熟度就是咱们常说的7分熟了，静置醒肉3分钟，然后可以开动了。如果西餐吃法就到这里了，下面是中餐的吃法。
11、把煎好的牛排切厚条，大家可以看到牛排内部的样子，这个是7分熟的，嫩滑多汁，是我最喜欢的吃法了。好吧，我家娃就爱吃全输熟的，嗯嗯。把切好的厚条，再放回锅里，小火封边，1分钟后取出
12、小火，把切好片的杏鲍菇放到锅里，每面煎1分钟左右
13、煎好的全熟牛排还有杏鲍菇，很好吃，而且依然保持软嫩的口感！
小贴士
最后唠叨一句，煎牛排，其实最重要的是买对牛排，最的好吃，食材的重要性占了80%，买对牛排，你就接近成功了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2、最简单煎牛排的方法
最简单煎牛排的方法如下：用料：牛排300克、芦笋5根、小番茄3个、鲜迷迭香2根、黄油25克、盐少许。1、牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净。
如下图所示。
2、用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐。如下图所示。3、锅里放黄油放入牛排将四面都煎到。如下图所示。
4、边煎边把锅里的油往牛排上淋，把芦笋和迷迭香放入一起煎，大概煎至六七分熟撒上黑胡椒即可摆盘。如下图所示。5、成品图。
如下图所示。
3、牛排怎么煎好吃又简单
第一步，准备材料。煎牛排的配料是牛肉、红酒、酱油、盐、黄油。
第二步是处理牛肉。
在菜市场或超市买了新鲜牛肉后，稍微修整一下牛肉的形状，把多余的部分剪掉，这样做出来的牛排会更漂亮。用刀背轻拍牛肉使其变松。有些人为了方便可能会直接去买现成的牛排。其实用现成的牛排做出来的牛排并不是很好吃，所以需要购买新鲜的牛肉。
第三步:腌制牛肉。在煎牛排之前，你需要把牛肉腌起来。将牛肉放入干净的碗中，倒入约一瓶盖的红酒，加入约两勺酱油，均匀涂抹在牛肉上，腌制十分钟。
小贴士:煎牛排的时候多加一点红酒。炸牛排又嫩又好吃。第四步:炒牛肉。
在锅里放一些黄油，当黄油融化后，你就可以把牛排放进锅里开始煎了。不要用大火煎，因为大火容易把牛肉烤焦，火候很难控制。小火炒牛肉，小火炒的牛肉应该更嫩。
一面煎至变色后，翻过来另一面继续煎。然后两面均匀撒些盐，继续煎三五秒。倒入不到牛肉一半高度的红酒，待红酒干透后使用，一份美味的炸牛排就完成了。注意倒完红酒后，每隔两三分钟就要把牛肉翻一次面，这样才能煎出味道，两面煎得均匀。
4、牛排好吃又简单的煎法
牛排怎么煎好吃又简单 牛排怎么煎好吃又简单，我们都知道牛排是西餐中常见的一种食物，有的朋友更想在家里自己来煎牛排，那么大家知道牛排怎么煎好吃又简单吗，下面我就来告诉大家牛排好吃又简单的煎法。 牛排好吃又简单的煎法1 蘑菇汁牛排 原料：牛排，蘑菇，欧芹，洋葱 调料：白葡萄酒，黄油，胡椒粉，盐 做法：把牛排洗干净拍松，欧芹切碎，蘑菇洗干净用温水浸泡几分钟，洋葱洗干净切碎，在锅里放入黄油烧至融化，用大火把牛排煎至表面偏黄，喜欢吃熟的朋友可以把牛排煎至熟透，但牛排刚下锅时一定要用大火，这样才能锁住牛排的汁，煎好牛排装盘备用，把洋葱炒香后，加入蘑菇煸炒，再加入白葡萄酒煮至蘑菇熟透，再加入欧芹碎、胡椒和盐调味，再把这些蘑菇汁均匀淋在牛排上面，蘑菇汁牛排就做成了。
乳酪牛排 原料：牛排，小红洋葱，乳酪 调料：黄油，盐，胡椒粉，奶油 做法：把牛排洗干净用刀背拍松，小红洋葱洗干净切片，在锅里加入黄油烧至融化，再转大火，把牛排放进锅里煎，一边煎一边撒一些胡椒和盐在牛排上，牛排煎好后，装在烤箱专用盘里，把小红洋葱放进锅里炒香后放在牛排上面，然后放上乳酪，把牛排放进烤箱里烤五分钟，乳酪牛排就大功告成了。
牛排好吃又简单的'煎法2 法式干煎牛排 原料：牛排，洋葱 调料：黄油，橄榄油，胡椒，红葡萄酒，胡椒 做法：把牛排洗干净擦干表面的水，加入胡椒和盐腌制五分钟，再擦干水份，涂上一层橄榄油，把洋葱切丝，锅不用加油烧热，把牛排放进锅里煎五分钟，再翻面煎五分钟装盘，在锅里加黄油烧融，把洋葱炒至变软，再加入红葡萄酒，煮至收汁，加盐和胡椒粉调味，最后把汁淋在牛排上面，法式干煎牛排就可以吃了。 法式煎牛扒 原料：牛肉，番茄，洋葱 调料：花生油，绍酒，盐，味精 做法：把牛肉洗干净切厚片，用刀背拍松，加入绍酒、味精和盐腌制十五分钟，番茄和洋葱切丝，在锅里放花生油烧至高温，把腌制好的牛排放进锅里，再关小火煎至牛排两边金黄色，然后装盘备用，锅里再放入油，把番茄和洋葱翻炒，加入少许水煮至收汁，加盐调味后，淋在牛排上面即可，美味的法式煎牛扒就完成了。
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