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帝王蟹是一种比较有名的海蟹，它的个头是非常大的，看上去很是霸气，所以它才会有这么霸气的名字。生活中还有一种和它名字很类似的蟹，人们叫做“皇帝蟹”。很多人将这两者区分不了，甚至认为是同一种螃蟹，那么真的如此吗？
皇帝蟹和帝王蟹的区别是什么
1、帝王蟹：帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
2、皇帝蟹：皇帝蟹，学名：巨大拟滨蟹，俗称：奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡，最重可达36公斤。蟹身红色，登陆上岸。它是爬树高手，日常重达1500~6000克不等，膏以椰子、露兜果等生果为食。由多而肉爽滑，以蒜蓉、鸡蛋焗或于鳌大有力，所以能轻易地剪下清蒸 ，最美味可口。
皇帝蟹和帝王蟹哪个贵
价格上来说，皇帝蟹比帝王蟹贵。市面上见到的帝王蟹通常个头相当大，最小也有3公斤左右，最大能达到10公斤，这是因为捕捞是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。帝王蟹的价格在400到600左右每斤，一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤，最大了可达10公斤，那么一只的价格最便宜也得2400元以上。有上海来的客人说，在上海点一只生猛皇帝蟹，需要一万元人民币。
吃帝王蟹的好处
1、帝王蟹肉性寒，味咸，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
4、帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
帝王蟹怎么挑选
1、真假鉴别。真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲. 帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。
2、次品鉴别：肉色发青—未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%。蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢。蟹肉过咸—蟹肉在冷冻前冷却不够。丰满度低—红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%。净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)。蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20磅装帝王蟹应有18-24条蟹腿加相应数目的蟹钳。破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1—l.5磅。
其实只要对皇帝蟹和帝王蟹了解了之后，还是很容易将它们区分开来的。相对于价格来说，皇帝蟹的要更高一些，有些地方每天只销售一定的数量就不卖了。不过这两者都是海蟹，适量的食用一些海蟹，对人体的好处还是很多的。
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