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维生素B13，又叫乳清酸，它不溶于酒精，微溶于水，是人们所知不多的一种维生素。实际上对于乳清酸到底算不算一种维生素这个问题，医学界还存在着一定的争议。
维生素B13的主要作用及功能有：
（1）预防肝病。
（2）促进维生素B9和维生素B12的代谢。
（3）预防未老先衰。
（4）治疗多种硬化症。
（5）有助于细胞内遗传物质的生成。
（6）有助于心脏病发作后的治疗。
在医药领域，维生素B13及其衍生物用途相当广泛。维生素B13本身就是一种良好的保肝药，对于治疗黄疸性肝病、脂肪肝、急慢性肝炎均有较好的疗效。目前国内外已经开发出以乳清酸为基础的系列化药物，如硝基乳清酸、氨基乳清酸等。这些药物可以治疗多种肝脏疾病，是国外治疗肝脏疾病的主要药物。疗效好、副作用小、对肾脏无刺激，体内残留和积累量低等都是乳清酸类药物的优势所在。
到目前为止，由于科学家对维生素B13的了解十分有限，所以还没有发现因缺乏维生素B13而引起的维生素缺乏症，也没有发现因摄取维生素B13过量而产生的副作用。
富含维生素B13的食物有根茎类蔬菜如土豆、红薯、胡萝卜、甜菜等，另外乳浆、酸奶或炼乳的液态部分也含有一定量的维生素B13。
有一点需要注意的是，水和阳光会使得维生素B13遭到破坏，因此储存含有维生素B13的药物时应当放置在避光防潮的地方。
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