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别名：
鸡头米、鸡头、芡实
来源：
睡莲科芡实属植物芡实
Euryale ferox Salisb.,
以种仁和根部入药。
形态鉴别：
一年生水生草本，全株有很多尖刺。根状茎粗壮而短，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形，后生叶浮于水面，叶柄长，叶片稍带心形或圆状盾形，直径65-130厘米，上面深绿色，多皱褶，下面深紫色，叶脉凸起，边缘向上折。夏、秋开紫色花，单生于花葶顶端，花葶粗长，部分伸出水面。花昼开夜闭。花萼4片，花瓣多数，雄蕊多数，子房下位，心皮8个，嵌入于膨大的花托顶端，柱头圆盘状，扁平，略向下凹入。浆果球形，海绵质，污紫红色，密生尖刺，与花蕾均形似鸡头。种子球形，黑色。
生境与分布：
鸡头米生于池沼及湖泊中，水底须为疏松粘泥，否则不宜生长。分布于东北及河北、山东、江苏、江西、河南、湖北、湖南、四川、贵州等地。
采集季节：
秋季采收。堆积沤烂果皮，取出种子，洗净晒干，磨开硬壳取仁，晒干。根随用随采。
性味功能：
甘、涩、平。益肾涩精，补脾止泻。根、茎：咸、甘、平，止烦渴，除虚热。
主治用法：
益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老，脾虚腹泻，遗精，滑精，尿频，遗尿，白带。用量：6-12克。
参考配方：
1.脾虚腹泻：鸡头米、莲子肉、白术各12克，党参15克，茯苓10克，共研细末，每服3-6克，每日2-3次。
2.遗精，滑精：鸡头米、枸杞子各12克，补骨脂、韭菜子各10克，牡蛎25克（先煎），水煎服。
3.白带：①鸡头米15克，海螵蛸12克，菟丝子25克，水煎服。②炒芡实、炒山药各30克，盐黄柏、车前子各10克，白果6克，水煎服，每日一剂。
4.小便失禁，遗精，白带：鸡头米、金樱子各90克，做蜜丸，每服10克，每日2次，开水送服。
5.体虚、泻肚，日久不止：鸡头米15克，去心莲子12克，红枣5枚，水煎服。或加小米适量，熬粥食用。
6.益精气，强志，利耳目：鸡头米3合，煮熟去壳，入梗米1合煮粥，日日空心服。
7.淋浊：（分清丸）芡实粉、白茯苓粉、黄蜡化蜜和，丸梧子大，每服百丸，盐汤下。
8.偏坠气块：芡实根切片煮熟，盐、醋食之。
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