关于【海带有什么营养】，海带有什么营养价值和功效，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
海带有什么营养价值和功效
海带中所含岩藻多糖，是海藻类植物独具的黏液成分，是陆地蔬菜所没有的，它有能阻止红细胞凝反应的作用，可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升，对高血压病人十分有益。中医认为，海带性寒滑，常用作软坚药，治疗瘿瘤。甲状腺肿大、瘰疬。淋巴结核，有散结的作用。所以，古代医家指出：“瘿坚如石者，非此。海带不除。”此外，海带也可用来治疗睾丸肿痛、慢性气管炎、水肿和脚气等病。
【食疗功效】海带表面的甘露醇，具有降压、利尿、消肿等功效，可治疗脑水肿、肾功能衰退、急性青光眼等症。海带内的褐藻酸钠和纤维素，能刺激肠道蠕动，调理肠道功能，帮助消化，可防止大便秘结。
【食用方法】常吃海带可防止甲状腺肿大，还有乌发的效果。
因海带含有褐藻胶物质，在食用时不易煮软，许多人常用清水泡开，洗净，再去炖煮，结果好长时间仍煮不烂。正确的方法是干蒸，即把成捆的干海带打开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用清水泡上一夜，就会变得脆嫩软烂，洗净后切成丝，可煮汤、炒食或凉拌。常食海带有健身、美容、护发的作用。海带还有抑制肿瘤突变作用，故海带对人类预防癌症有一定的价值。
【药膳方剂】
海带萝卜汤
【原料】海带30克，白萝卜250克。
【做法】先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后剖条，切成菱形片，备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮，至萝卜酥烂，加入盐、味精、蒜末。或青蒜段，拌匀，淋入麻油即成。
【用法】食用。
【防治】乳腺癌。
海带黄芪汤
【原料】海带60克，黄芪60克。
【做法】先将海带洗净切成条状入锅，加水700克，再加入黄芪，煎煮30分钟，即成。
【用法】每日3次分服，食海带，饮汤。
【防治】各种癌症。
海带冬瓜豆瓣汤
【原料】浸发海带60克，冬瓜250克，去皮蚕豆瓣50克。
【做法】先将洗净切成片状的海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油炒一下，然后添加200毫升清水，加盖烧煮，待蚕豆将熟时，再把切成长方块的冬瓜和盐一道入锅，冬瓜烧熟即可。
【用法】食用。
【防治】头痛、中暑头晕。
海带黑木耳猪肉
【原料】海带30克，黑木耳15克，瘦猪肉60克。
【做法】海带、木耳用水洗净发透，和肉一起，均切成丝，共煮熟，用淀粉勾芡，加入调味品即成。
【用法】食用。
【防治】胃癌、肠癌。
【食用宜忌】海带表面含有甘露醇和碘乙酸，如浸泡数小时，可损失80%以上。因此，宜现洗现吃，轻轻洗去泥沙即可，不可用力搓或久洗。海带性凉而滑润，故脾胃虚寒者不宜多食。
本文关键词：海带的营养价值及功效与禁忌，海带有什么营养与功效，海带的营养和价值，海带的营养与功效，海带有什么营养价值和功效与作用。这就是关于《海带有什么营养，海带有什么营养价值和功效（海带有什么营养价值和功效作用）》的所有内容，希望对您能有所帮助！