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海带能补铁补钾补血吗
海带又名昆布，是生长在海水中的大型褐色藻类，其淡干及盐干两种制品都可供食用。海带有较高的营养价值，尤其富含矿物质。每100克中含蛋白质8.2克，脂肪0.1克，碳水化合物56.2克，钙1177毫克，磷216毫克，铁150毫克，碘24毫克，胡萝卜素0.57毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.36毫克，尼克酸1.6毫克。
海带味甘咸，性寒滑，有消瘤、化痰、散结、治痈肿瘰疡和利尿等功效，可用于治疗淋巴结肿、慢性气管炎、水肿等症。因含碘丰富，临床上常用来治疗甲状腺肿。现代研究发现，海带中含有褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨瘤的作用，并可用于动脉出血止血。海带贮存一段时间或受潮后再干燥时，表面可形成一层白霜，为甘露醇，无毒无害，但含砷较高，对人体健康不利，食用前应用水漂洗浸泡，以减少砷含量。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带出产在沿海地段，北方内陆很少，海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带的身影在我们餐桌上很普遍，有干海带和嫩海带之分，可以冷拌食用，也可以做热炒菜。除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。
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