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大葱怎么保存
一般老楼的话，家里人口多买的葱又多的话，建议还是储存在外面，因为大葱是不怕冻也不怕雨雪浇，生命力相对比较顽强的，只要稍作整理，把它们摆在小区的院子里的某处就可以，因为老楼的话，小区内大葱一定是被住户摆放得整齐又规整，放眼望去像一片大葱阵似的。
如果是买的不多的情况下，建议可以先把葱放在外面晾晒几天，然后把葱整理好，用保鲜袋装上，放在冰箱冷冻层一大部分，一小部分放在保鲜层，每日做菜先使用保鲜层的葱，然后逐渐使用冷冻层的葱，如果家里有冰柜的，那就更好了，可以冻在冰柜里也是不错的选择。
我们可以把葱整理好，用几个纸壳箱子把它们装好，用绳子将其绑在自家窗户的内部把手上，大葱放在外面的窗台上，箱子一定是要敞开的，不是封闭的，大葱怕捂，一捂就会坏掉了。
即使允许放在楼道里，也不建议放在楼道里进行储存，因为冬季供暖楼道里也是很热的，大葱一定会面临坏掉的风险，然后，自己就来场拯救大葱的活动吧。
在存放大葱之前如果发现已经有坏掉的，就一定要扔掉，还有的是个别部分坏掉，那么就把坏掉的部分剪掉，把好的部分留下，以免坏的在好的里面还会继续让好的变成坏的，都整理干净之后再进行存放。
如果有地下室或者车库的话，建议也可以存放在这里，吃的时候随时拿一些放在冰箱的保鲜层即可，因为这些地方也是比较阴凉的地方，不会担心大葱会因为存放不当而坏掉，大葱喜欢凉快的地儿，所以存放在这两处也是可以的。
大葱怎么保存时间最长
大葱科学储藏时间一般在3-5个月左右。
大葱一般在11月中旬后即可收获。收获时，先将培在大葱旁的土刨开，露出葱白后拔起。拔起时不要折断或损伤葱白，以确保贮藏质量：此外，贮藏前要将捆起的大葱解开，剔除受伤、受冻和腐烂的葱株，大葱收获后要就地放倒在地面上晾晒，待茎株上的泥土脱落、葱白表层呈半于状态时，将葱扎成7—10千克的捆，分扎成小捆后以备储藏。
大葱的营养价值
适量食葱壮阳补阴
壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
预防癌症：香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
增进食欲：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
舒张血管：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
过多食葱损伤视力：一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜；患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
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