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高血压肾病可以适量食用土豆。土豆富含蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，其中的钾含量为342mg/100g，有利于机体中钠盐的排出，从而起到降低血压的作用。同时土豆中的大量膳食纤维，具有宽肠通便的作用，也可降低因便秘引起血压骤然升高的几率。因此，高血压肾病的患者可以适量食用土豆。
食用方法
土豆可清炒、榨汁，或制成土豆泥食用。需避免食用长芽的土豆，以免引起急性中毒。
饮食建议
高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。
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