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凡是在寒冷季节怕冷的人,应该多吃一些富含碘、铁、锌等的微量元素的食物。例如,碘是人体合成甲状腺素的重要原料,又具有产热效应,通过加快组织细胞的氧化过程,提高基础代谢,而减轻冷感。又如铁可以提高人体的适应能力,升高血红蛋白,增加热量。因此,怕冷的人,应该多吃些含碘丰富的海产品,富含铁的畜禽血,以及含锌量高的胡萝卜、葱类等(但不要去根皮,因为其中含锌更多)。

人在劳累后应该吃什么呢?有不少人,常在劳累后买鸡、鸭、鱼肉等吃,以为可以补养身体,消除疲劳。但是,其结果却适得其反。这是因为人在劳动生产和锻炼之后,体内的糖、脂肪、蛋白质进行大量分解,产生乳酸、磷酸等酸性物质,积聚在体内,刺激人体器官,使人感到肌肉、关节酸痛和疲乏。要把这些代谢废物排出体外,仅单纯地食用肉类,会使血液更加酸性化,对解除疲劳不利。所以,人们在疲劳时,应该多吃些含碱性的食物,如新鲜蔬菜、水果、豆制品、奶类和含有丰富蛋白质和维生素的动物肝脏等,这些食物人体消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡达到弱碱性,从而消除疲劳。

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