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多烯磷脂酰胆碱是从大豆中高度浓缩提取的一种磷脂，主要活性成分为多聚磷脂酰胆碱二酰甘油，或多聚乙酰卵磷脂，是构成所有细胞膜和亚细胞膜的重要组成部分。其化学结构与内源性卵磷脂相同，但因它含有丰富的多种多价不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸和油酸)，所以在功能上比体内的磷脂更卓越。
口服或静脉使用后主要聚集于肝脏，通过淋巴或血液途径最先到达肝脏，并渗入细胞和亚细胞膜内，以整个分子主动地和肝细胞膜及细胞器膜相结合，变成生物膜的一部分，从而增加膜的完整性、稳定性和流动性，并且结合的过程并不消耗能量。大量的动物实验显示，使用多烯磷脂酰胆碱无中毒的潜在危险，因此被认为是安全无毒的植物类药物之一。
经药理实验证明，多烯磷脂酰胆碱能对已破坏的肝细胞膜进行生理性修复，从而为肝细胞功能的正常发挥创造先决条件，具体体现在“促进肝细胞再生、减轻肝细胞脂肪变性和坏死以及改善血液和肝脏的脂质代谢”三个方面。与此同时，多烯磷脂酰胆碱可以减少肝脏氧应激和脂质过氧化，减轻肝细胞的损伤，凋亡。
大量实验证明，多烯磷脂酰胆碱还有抑制HSC的活化，防治肝纤维化的作用。医学研究表明，HSC在肝纤维化过程中起重要作用，多烯磷脂酰胆碱可减少HSC数量并降低其活性，避免肝纤维化的发生。
总体来说，多烯磷脂酰胆碱是从大豆中高度浓缩提取的一种磷脂，可以从组成细胞骨架，减少氧应激与脂质过氧化，抑制肝细胞凋亡，降低炎症反应和抑制HSC活化等多个方面发挥对肝脏的保护作用，而且其又具有无毒性，是保肝护肝的必备良药，让患者再次拥有一颗健康的肝脏。
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