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鸡蛋清敷脸有什么好处 蛋清的作用与功效
鸡蛋清又名鸡子白,为雉科动物家鸡卵中的蛋白。
【性味归经】
甘,凉。
【成分】
每100克鸡蛋清含水分87克、蛋白质10克、脂肪0.1克、糖1.3克、钙19毫克、磷16毫克、铁0.3毫克、维生素B20.26毫克、烟酸0.1毫克、维生素B10.0216毫克、泛酸<0.1毫克、对氨基苯甲酸0.0055(干卵白)毫克。蛋白质中卵白蛋白占75%、卵类黏蛋白占15%、卵黏蛋白占7%、伴白蛋白占3%。卵白蛋白是一种含磷蛋白质,含1.7%的甘露糖。卵类黏蛋白含9.2%的混合糖类,由3份甘露糖与1份半乳糖所组成。卵黏蛋白含14.9%的混合糖类,其中甘露糖和半乳糖含量相等。伴白蛋白含2.8%的混合糖类,其中甘露糖3份、半乳糖1份。全蛋清还含溶菌酶和大约0.4%的游离葡萄糖。
鸡蛋清内还含有卵磷脂、胆甾醇、脂溶性色素、叶黄素。鸡蛋清含人体所需的全部必需氨基酸。
【功用主治】
(1)润肺利咽、清热解毒。治咽痛、目赤、咳逆、下痢、疟疾、烧伤、热毒肿痛。
(2)鸡蛋清为皮肤的营养物质。其所含多种美容功能因子,能白嫩肌肤、祛斑除皱,是一种古今公认的美容食品和护肤品。
【文献摘要】
(1)《普济方》:“鸡子三枚,酒浸,密封四七日,每夜以白敷面,面黑令白。”
(2)《本草拾遗》:“解热烦。”
(3)《本草纲目》:“和赤小豆末涂一切热毒、丹肿、腮痛。”
【美容的功能因子及其作用】
(1)鸡蛋清可膨胀润泽皮肤角质层,使毛孔扩张,促进面部血液循环,增强皮肤对营养物质及生物活性因子的吸收。
(2)鸡蛋清中含有人体所需的全部必需氨基酸,为完全蛋白质,是人体皮肤、肌肉、毛发、血浆等组织的主要组成成分。
(3)鸡蛋清中所含的铁,能增强造血功能。皮肤从充足的血液中得到所需要的营养而滋润,毛皮也因此能正常生长。
(4)鸡蛋清中所含的维生素B2,能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞的正常更新,可防止颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥瘙痒。
(5)鸡蛋清中所含的烟酸,能防止日光性皮炎所致的皮肤粗糙、增厚。
(6)鸡蛋清中所含的泛酸,有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用,并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。
(7)鸡蛋清中所含的溶菌酶,能防治带状疱疹、扁平疣。
(8)鸡蛋清中所含的甾醇,对皮肤有很好的渗透性,可以保持皮肤表面的水分,促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症、防止日晒红斑及皮肤老化,还有生发、乌发等功能。
(9)实验证明,鸡蛋清具有消炎抗菌、止痛、防止化脓、愈合伤口、保湿保温等作用。
(10)鸡蛋清内含有丰富的黏蛋白,质地黏着,用其作面膜剂,可使面部皮肤绷紧,消除皱纹,使皮肤保持弹性。
【用法用量】
煮食、生服或与药汁调服;外用:涂敷。
【美容食谱】
(1)煮食。
(2)单独或与虾仁或蘑菇等炒食。
(3)鸡蛋清冲汤饮用。
上述食谱,除具有白嫩肌肤、除皱去斑等功能外,还能润肺、利咽、清热解毒。
【宜忌】
(1)动心气,不宜多食。
(2)不能长期食用鸡蛋清,否则有可能患生物素缺乏症。
【外用美容】
(1)润肤、白面、减皱:取鸡蛋3只,浸酒密封28日后,取其蛋清搽脸,效果显著。
(2)治热毒、丹肿、腮痛:取鸡蛋清和赤小豆粉,调匀搽患处。
(3)美容除皱、白嫩肌肤:取鸡蛋清(或鸡蛋清加蜂蜜少许调匀)敷涂面部,20分钟后用清水洗净。
(4)治老年斑:取鸡蛋清涂在斑上,每日数次,两周后可见效。
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