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黄米糕的做法是什么呢
1、将黄米淘洗干净，并用冷水浸泡24小时。
2、将浸泡后的黄皮放入电饭煲中，并加入清水，按照日常蒸米饭的方法将其蒸熟。
3、在蒸熟的黄米饭中加入糖、奶粉，并搅拌均匀，变成米糕。
4、将搅拌好的米糕切成小块，放入喜欢的模子中，压实。
5、将成型的米糕轻轻磕出来，黄米糕就做好了。
制作黄米糕要注意什么
1、蒸黄米饭用的水一定要适中，多了会让黄米饭变得十分绵软，影响口感；少了会让黄米饭变得很硬，不利于我们后续的工作。
2、在蒸好的黄米饭中加入糖和奶粉时不宜过多，以免吃起来会很腻。
3、用来给黄米糕定型的模子一定要干净，都在会影响到人体健康。
黄米糕的种类有哪些
还有黄米凉糕等。
从食材上来分，黄米糕的种类更是多不胜数，有黑米黄米糕、红豆黄米糕、红枣黄米糕、紫薯黄米糕、椰蓉黄米糕等。
由此看来，黄米糕的种类还真是够丰富，就算一天吃一种也得好长之间才能全数尝遍呢！
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