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巴氏鲜奶可以加热吗
巴氏鲜奶可以加热吗？小编告诉大家，鲜奶通过巴氏消毒后是可以直接引用的，至于需不需要加热取决于自己的味蕾，不过建议还是喝温热的，冰的胃受不了。
牛奶可以加热但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。
巴氏鲜奶怎么喝
巴氏鲜奶在平时应该怎么喝呢，我们一起来看看下文了解一下具体的内容吧。
什么时间喝在于个人喜好，别过于在意，喝了总有益处.不过本人的经验是口腔溃疡期间暂停一下为好。
巴氏奶加热最好是用微波炉的最高火力，但要用最短时间，如20秒或30秒，到温热即可.这样才会尽少破坏牛奶中营养物质。
在喝牛奶时可以少量食用一些碳水化合物食物，如面包\饼干等，这样有助于营养吸收。
巴氏鲜奶怎么保存
巴氏鲜奶怎么保存呢，其实巴氏鲜奶应该在75～85℃的低温环境下来对牛奶进行杀菌，可完整保留牛奶中的营养和活性物质；
一种是将牛奶加热到62~65℃，保持半小时。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。
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