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古树茶很贵吗_单株古树茶不一定好喝为什么还这么贵

独木古树是近十年普洱茶行业出现的一个概念。大多数爱茶的人提起单木古树,首先想到的不是味道好不好,而是让人追不上的价格。

古树茶很贵吗_单株古树茶不一定好喝为什么还这么贵

从字面上看,古树多指树龄在100年以上的乔木茶,而单木则是从古树中衍生出来的概念,尤其是从某一树龄和形态上单独采摘的古茶树原料。

单一的古树茶能满足吗?

古茶树的生长周期长达数百年。在各大普洱茶产区,保存完好的古茶树是稀缺资源,产量非常有限,尤其是从中选出的单株。

普洱茶的价格主要是由其品质决定的。此外,品牌、山头、树龄等附加属性也会无形中影响茶叶价格。如果一款茶叶的产量远远低于市场需求,那么价格高于市面上大部分茶叶产品也就不足为奇了。

抛开冲泡的香气、滋味、韵味,就稀缺性而言,名山头的古树、单株真茶在市场上还是凤毛麟角,即使价格已经达到数万元。

原材料是基础,制造工艺是关键。

相对于现在很多人关注的山头、树龄,传统的普洱茶制作往往更注重搭配工艺。

很多标杆产品或经典老茶,如7542、7572、班章大白菜系列等。流传至今,从同代的众多生茶、熟茶中脱颖而出,继续传承,得益于其精湛的制作和拼配技艺。

注意普洱茶余味的变化和持久性。在制茶过程中,糖苷保留越多,汤越浓,喉韵越深,转化后的身感越强。

不同产地、不同品级、甚至不同年份的原料合理勾兑,或许能让新茶期的茶叶口感平平,但在适宜的储存环境中转化数年,往往会带来意想不到的惊喜。

茶友在品普洱茶的时候,很容易陷入树龄越大纯度越好的误区。

按照茶树的生长周期来看,成熟的茶树品质最好,一些较老的茶树其实已经开始衰退,茶叶的品质也有所下降。

虽然单株能充分展现某一地区茶叶的品质特征,但香气和滋味相对单一。精致拼配技术制作的普洱茶,整体表现更有层次感,直饮或未来转型更令人期待。

即使是真正的单木古树,也还是要通过目前的表现来判断其未来的转型空间。

一些古茶树虽然树龄惊人,但茶树的品种并没有得到改良,已经进入衰退期。即使产量稀少,单纯从普洱茶品鉴和收藏两个方面考虑,也不值得高价入手。

某种程度上,单棵树、古树只是为了迎合消费需求而创造的新概念。

关于树龄的计算和单株树的界定,普洱茶行业没有统一的标准。不要一味追求市场的火爆,建议爱茶人士理性购茶、饮茶。


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