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在喝葡萄酒前，一般陈年的老酒都会先经过一个程序，叫做“醒酒”。我们常说喝葡萄酒不说喝，而是用品。醒酒这个过程也正是品酒前一个非常优雅的环节，从葡萄被榨汁后沉睡在酒桶中那一刻，它就犹如睡美人一般，等待被人开启木塞醒来。而在你想要品尝它之前，还需要再等待一会儿，让葡萄酒醒来的这个器皿正是醒酒器。那么什么是醒酒器呢？醒酒器作用又是什么呢？
醒酒器是用来做什么的 醒酒器作用
醒酒器就是用来唤醒“葡萄美人”的器具，一般是玻璃或水晶的材质。在开启葡萄酒木塞以后，将葡萄酒倒入醒酒器中直立放置几个小时，让葡萄酒中的沉淀物沉在瓶底，并且使葡萄酒与空气中的氧气充分接触，将葡萄酒中的异味散除，而使其本身的香味飘溢出来，醒酒后的葡萄酒味道才是最原始最纯正的葡萄酒味道。
由此看来，醒酒器的作用就是让尘封多年的葡萄酒与空气得到充分的接触后，消除其中异样的腥味，这样才能品尝到真实的口感。
醒酒器也随着人们的需求在不断进化着。
第一代醒酒器是水滴的形状，瓶颈窄瓶底宽，当葡萄酒在在醒酒器中约五分之一的高度处，与空气的接触面积最佳。
第二代醒酒器的开口从正上方移到了侧上方，所以醒酒器的性状就犹如两个三角形组合的，与空气接触的面积更大。
第三代醒酒器更多了一些艺术味道，同第一代醒酒器相似的是也是采用了上窄下宽的性状，只是细长的瓶颈更显典雅，而且第三代配有玻璃漏斗，倒酒更方便。
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