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内容导航:1、陕南茶叶种类2、陕南茶叶种类大全3、陕南茶叶种类介绍4、陕南茶叶种类有哪些5、陕西盛产什么茶叶6、陕西省产什么茶叶7、陕南的茶叶8、陕西省特产茶叶排行9、陕西茶叶种类10、陕西茶叶产地1、陕南茶叶种类
陕西主要产绿茶,主产于陕西省陕南地区的汉中市西乡县、安康市紫阳县、岚皋县;知名品种有:午子仙毫、午子翠柏、紫阳等。
陕西茶史:绿茶茶叶产于陕南秦巴山区,是古代巴蜀茶产地的一部分。早在巴蜀国时期,绿茶茶叶即已作为贡品。西周时,茶叶由四川引入汉中郡。及至唐代,梁州、金州已盛产绿茶茶叶,而且成为全国八大茶区之一,称作山南茶区。当时山南茶已进入长安市场。宋代,茶叶生产遍及秦岭以南各地。陕南设有西县、城固二茶场。洋州、金州"人户以种茶为生,"饮茶已相当普遍。明代,陕西成为汉、川以茶叶易马的全国茶马贸易中心,并在褒城建立茶厂。褒城茶厂是中国历史上建立最早的茶厂之一。
2、陕南茶叶种类大全
陕西的大巴山是茶叶生产之乡,这里竹木茂密,气候湿润,四季云雾弥漫,全年直射光线少,紫外线照射时间短,对茶叶的发育和芳香油素、单宁、维生素等含量的增长极为有利,不少高山峻岭和浅山丘陵都适宜名茶生长,早在汉朝时期,就属于我国的七大茶区之一。《新唐书·地理志》载:贡茶有“山南道,剑南道,淮南道”。“山南道”就是指陕西的巴山地区,可见陕南茶叶作为宫廷饮料的历史已很悠久了。
品茶
建国前,陕南茶叶生产发展很缓慢,生产技术落后,产量很低。建国后种茶面积逐年扩大,尤其在中共十一届三中全会以后,随着“开放”与“搞活”政策的落实,茶叶生产有了迅猛的发展。地处巴山山区的几个县不断开发出新的茶林和茶园,上市的优质名茶源源不断,茶叶生产已成为当地农民脱贫致富的“摇钱树”。
陕南茶的总称叫“陕青”,其成品经过杀青、蕴华、显美、焙香、精化等工序加工而成,其中用火炒干的叫“炒青”,用火烘干的叫“烘青”。品种很多,最有名气的有“紫阳毛尖”,“秦巴雾毫”,“午子仙毫”、“汉水银梭”等数种。
紫阳毛尖
紫阳毛尖
“紫阳毛尖”产于陕西紫阳县,是驰誉省内外的名茶。所谓“毛尖”,是指带有白茸茸毫毛的嫩茶尖,一般在清明前采制,在唐代,人们称这种茶叫“茶芽”,是向朝廷进贡的二等贡品,俗称“皇茶”。毛尖按采摘的时间分两等,一芽一叶初放时采摘的为一等品,一芽二叶初展时采摘的为二等品。有诗云:“雨前一样是新茶,坡有阴阳性各差。齐焙白毫先入贡,香风吹出野人家”。“紫阳毛尖”的制作工艺十分精细,经加工出来的茶叶条形紧结匀称,外形碧绿油润,捧在手上细瞧,茸茸的白毛清晰可见,冲泡的茶叶清澈鲜艳,清香的气味沁人肺腑,小口啜饮,则感到清淡之中有一种甘美之味,《紫阳县志》称这种毛尖茶为“骊龙之珠”实不过誉。据化验,紫阳县产的茶含硒量比皖、浙、闽等地的高6至32倍,长期饮用,有防癌和预防血管硬化作用。此茶与西湖龙井并列为全国名茶。
秦巴雾毫
“秦巴雾毫”产于陕西镇巴县,它的原名叫“口含茶”,因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖,都要尖朝里、尾朝外地含在口内,用少女的口液浸泡十余分钟,然后才取出晾晒杀青,因此而得其名。这种茶早在西汉初年就作为贡品敬献给皇帝。相传刘邦被封为汉中王,常到依山傍水的茶镇品茶议事,喝的就是镇巴归仁山的口含茶。1984年12月,安徽农学院茶叶系陈椽教授到镇巴考察,给“口含茶”取了个颇富诗意的名字,叫做“秦巴雾毫”,秦巴,指陕西镇巴,雾,指云雾弥漫的自然环境;毫,指嫩叶周围白茸茸的毫毛,代表茶叶之质。秦巴雾毫以采摘的时间分档次,采摘时间越早,茶越名贵,共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四个品级。这种茶在冲泡时确有出奇之处,将沸烫的壶水居高临下,冲入玻璃杯中,茶叶借着水势上下翻滚,三上三下,叶片舒展,一片片由上沉下,好似天女散花,沏定后茶尖一律朝上,亭亭玉立在绿豆色的水中,恰似碧海中的片片风帆,十分赏心悦目,乘兴啜饮几口,顿觉脑清神爽,大有“洗尽千古人间愁”之感。此茶汤色鲜美,气味芳香,在省内外颇负盛名。
午子仙毫
“午子仙毫”产于陕西西乡县高耸入云、雾霭朦朦的午子山上,这里有得天独厚的生态环境,生产的茶叶条形紧细匀整,甘冽可口,经久耐泡,早在唐代就被列为贡品而名噪京师。近几年在制茶工艺上,既继承了精湛的传统工艺,又吸收了黄山毛峰茶的烘制和龙井茶的炒制等优点,形成了烘炒结合,别具一格的“午子仙毫”茶风格,这种茶是采摘一芽一叶或两叶的嫩芽制成,古人谓之一枪一旗,每斤成品茶约31000个芽头,嫩度和香味都很独特,1985年5月被评为省级优质名茶,1986年6月初,在福州评比会上被评为全国名茶。《中国茶叶》杂志曾向国内外介绍了这一名茶。现在“午子仙毫”不仅畅销西北各地,而且生产名茶的南方几个省市也来陕西订货。
汉水银梭
“汉水银梭”产于陕西南郑县的毕坝地区。此处位于巴山腹地,山中到处茂林修竹,地气潮湿,生产的茶叶条细柔嫩,味甘芳香,质厚耐泡,据说在清代就已闻名遐迩,当地县官为了巴结皇帝,曾以贡品进奉给皇室。近几年,因采制精细,泡出的茶色绿水青,香味浓郁,人们争相购买,市场上常供不应求。
3、陕南茶叶种类介绍
商洛地区主要产茶地有商南、山阳、镇安等地,比较知名的品类有:商南泉茗、莲花翠茗、天竺绿茶、象园毛尖、象园雾芽、莲花炒青等。
总体来说,商洛地区的绿茶具有典型的陕南绿茶特点,基本属于半炒半烘型,外形较弯曲紧细、汤色嫩绿清亮,滋味追求鲜爽、有的带嫩粟香
4、陕南茶叶种类有哪些
旬阳的茶叶极具收藏价值,旬阳的茶叶外形扁直匀整,色泽嫩绿显毫,汤色明亮,香气清幽高长,滋味清爽鲜醇,叶底肥嫩完整。中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤研究员题词:“旬阳的茶叶品质优,陕南名茶添新秀”。农业部茶叶质量监督检验中心主任沈培和题词。
5、陕西盛产什么茶叶
平利绞股蓝是陕西省平利县特产之一,属于中国国家地理标志产品,也是一味中药,绞股蓝被医学界誉为东方神草、人间福音草,但其对土壤、气候等条件要求较高,平利是绞股蓝的自然分布分化中心,有绞股蓝故乡之称,独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育,是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区。平利绞股蓝制作的茶饮成汤漂亮,清澈,初尝味涩,后有回甜明显,是一道极其健康的茶饮品。
6、陕西省产什么茶叶
它属于黑茶茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县,泾阳茯砖茶属黑茶类。色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效。
里面含有一种有益菌,生物学家称为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种。茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县,泾阳茯砖茶属黑茶类。色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效。
里面含有一种有益菌,生物学家称为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种。
7、陕南的茶叶
陕南是指陕西南部地区,陕南地区从西往东依次的是汉中、安康、商洛三个地市。
陕南北靠秦岭、南倚巴山,汉江自西向东穿流而过。陕南的汉中、安康自然条件方面具有明显的南方地区特征,主要栽种水稻,盛产桔子、茶叶。主食是大米、面食。汉中、安康尤其是汉中方言接近四川、重庆方言。商洛北部的方言接近陕西官话(中原官话的一种,也称为关中话),西部、南部各县方言比较多,分别有:下湖话、客家话、江淮话、西南官话等。
8、陕西省特产茶叶排行
我觉得陕西这边喝的最多的茶叶 ,应该是紫阳毛尖吧 ,要知道紫阳毛尖在陕西这边是最有名的了 ,喝起来特别的清香甘甜 而且它与西湖龙井齐名。
这边出名的茶叶也比较多 ,比如汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶等,当然让这边人印象最为深刻的就是紫阳茶了。
9、陕西茶叶种类
陕西名茶有午子绿茶、午子仙毫、紫阳毛尖、紫阳银针、秦巴雾毫、汉水银梭、宁强雀舌、定军茗眉等。
1.午子绿茶
午子绿茶产于陕西省西乡县午子山一带。外形紧结匀净,色泽深绿,汤色绿黄明亮,有板栗香,滋味浓厚,叶底黄绿。富含天然锌、硒等微量元素。
2.午子仙毫
产于陕西省西乡县午子山一带。外形扁平光滑,色泽翠绿显毫,汤色嫩绿明亮,香气高长、兰香幽雅,滋味醇厚,鲜爽回甘,叶底嫩匀,富含天然锌、硒等微量元素。
3.紫阳毛尖
紫阳毛尖产于陕西省紫阳县的秦岭深处。外形卷曲圆紧,色泽翠绿、显白毫,汤色嫩绿明亮,嫩香持久,滋味鲜醇回甘。该地区土壤富含硒元素,所以紫阳毛尖除了一般绿茶的特征外,含硒量丰富,被誉为富硒保健茶。
4.紫阳翠峰
单芽形绿茶紫阳翠峰产于陕西省紫阳县的秦岭深处。外型扁平挺秀,肥壮显毫,色泽翠绿,汤色绿亮,香气馥郁高长,滋味醇爽,叶底嫩匀。
5.紫阳富硒茶(紫阳翠峰、紫阳毛尖)
紫阳富硒茶就是硒含量比一般茶叶多的茶,主要指绿茶。
10、陕西茶叶产地
湖南
正宗黑茶的主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。在全国黑茶产量上,湖南占60%以上的产量。
黑茶的鼻祖是藏茶,制作工艺极为复杂。而且由于持续发酵的原因所以极具收藏价值,是古茶类中收藏值中最高的茶种。黑茶的常见喝法有传统喝法、功夫茶、盖碗冲泡、凉茶冲泡、奶茶冲泡等。
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