本文目录
- 面包机做面包的配方是什么
- 用面包机做面包的配方
- 面包机做面包的配方(500克配方)
面包机做面包的配方是什么
准备材料:高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克
1、准备好所有材料;
2、牛奶稍微加热,酵母粉放入牛奶中溶解,静止5分钟;
3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉,盐搅拌均匀;
4、在倒入温热的牛奶,启动和面程序,揉成光滑面团;
5、放置容器中,覆上保鲜膜,放入烤箱发酵60分钟,至面团两倍大;
6、将发酵好的面团平均分成三份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟;
7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧,依次搓长条成面包胚;
8、全部做好后,放入烤盘,覆上保鲜入烤箱,二次发酵40分钟;
9、面包坯发酵至两倍大,在上面撒一些干面粉;
10、在用刀轻轻划几刀口;
11、放进预热好的烤箱内,180℃上下烤,16分钟左右;
12、出炉放置晾凉,切片食用。
用面包机做面包的配方
1.面包专用面粉:我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃货们反应说用高筋面粉,或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要啦~! 2.利乐包装纯牛奶。 3.植物油或者天然黄油:切忌不要选择人造黄油,对人体危害极大。 4.酵母粉:缺少了酵母粉,第一次做面包肯定没戏。 5.鸡蛋 6.盐。 7.糖。 HOHO~!接下来要传授下独家秘方啦,别走开,继续围观。(以750克为主哈。) 1.面包机做面包的配方(750克): a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度) b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯) c.盐:小半勺(1g) d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒) e.面包专用粉:2.5杯。 f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母) g.色拉油(或选黄油):2勺
面包机做面包的配方(500克配方)
主料:
高筋面粉500克、纯牛奶180克。
辅料:
酵母(干)6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。
1、加入140g的牛奶。
2、加上鸡蛋,在对角线两端分别加上糖和盐。
3、再加上300g的高筋面粉,最后在粉堆中间撮一个小洞,倒上6g的酵母。
4、装好面包机,准备工作。
5、开启面包机,设置好参数就可以工作了,用的是飞利浦面包机,在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。
6、最后经过3小时22分完成面包。
7、吃起来软软的,好吃。