导读： 大家好，小城来为大家解答以上问题。怎样做糖醋蒜头最好吃，怎样做糖醋蒜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、一定要用新鲜的大蒜...
大家好，小城来为大家解答以上问题。怎样做糖醋蒜头最好吃，怎样做糖醋蒜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一定要用新鲜的大蒜，这样糖醋蒜的味道才好吃。新买的大蒜的头和尾都被刀切掉了。
2、剥蒜皮，但不要全部剥干净。保留最里面的两层蒜衣。
3、将所有去皮的大蒜放入一个干净的盆中。
4、用清水清洗。
5、向一个干净的盆中加入50克盐。
6、倒入开水，搅拌，直到盐融化。
7、将清洗干净的大蒜倒入盆中浸泡两个小时，以去除大蒜的辣味。
8、锅中加水，加入冰糖700克。
9、烧制后不断搅拌使冰糖融化，再加入1000克白醋。
10、烧开后继续煮五分钟左右，关火，倒出糖醋水，自然冷却。
11、将大蒜从盐水中取出，放入容器中控制所有水分。一定要控制水分，否则在发育过程中会腐烂变质。
12、找一个干净的无水无油的容器，比如玻璃罐，把大蒜全部放进去。
13、糖醋汁冷却后，倒入50克高度白酒，搅拌均匀。
14、将糖醋汁全部倒入蒜中，一定不要碰到蒜。
15、用保鲜膜盖住瓶口，不要让空气进入。
16、放在阴凉处一个月，美味的糖醋蒜就做好了。味道适中，甜甜的，很清爽。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。