扇贝是一种海产品，含有大量的蛋白质和微量元素。可以健脾、促进消化、降血脂、降血压、加速脂肪酸代谢。
所以适当吃点扇贝对我们的身体是有好处的，但是孩子4岁以后才能吃扇贝。扇贝一般用来做粥或者炖汤。
可以根据自己的口味选择扇贝，了解其营养价值。扇贝的功效与作用扇贝是一种可以健脾止泻的保健食品。
可以缓解人体脾胃虚弱，提高人体消化能力。人们在腹痛、腹泻、腹痛和疲劳无力时，可以多吃扇贝，可以使人体的不良症状迅速改善。
2、降血脂、降血压扇贝最适合生活中患有高血脂、高血压的人群。它们不仅可以扩张人体内的毛细血管，还可以稀释血液，降低血液粘度，清理血液中堆积的胆固醇。
它们可以保护人体心血管系统，降低人们过高的血脂和血压。扇贝的营养价值蛋白质和脂肪扇贝是一种蛋白质含量特别高的海产品，但其蛋白质含量高达62%，高于鸡肉、牛肉和虾。
人体吸收这些蛋白质后，可以增强体质，维持人体内的钠盐平衡。扇贝还含有丰富的脂肪，其脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以加速人体内脂肪酸的代谢，保护人体心血管系统。
2、氨基酸氨基酸也是扇贝中含量最高的。它含有20多种氨基酸，特别是谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、牛磺酸等物质，能促进大脑发育，提高脑细胞活性，对增强人的记忆力有明显的好处。
扇贝的做法一、扇贝和瓜球菜系：粤菜特色：鲜嫩，是一道夏日美味。材料：冬瓜1500克、扇贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。
制作流程：1。扇贝用温水洗净，只剥一根筋，放入清水中浸泡扇贝。
入蒸锅煮10分钟，取出待用。2.冬瓜切成方块，修整成小球，放入沸水中焯一下，放入炖盅中，加入汤汁，盖上薄薄的猪肉片，焖20分钟。
然后将扇贝倒入冬瓜杯中同时炖30分钟，取出瘦肉校对。3.锅中加入鸡汤，放入冬瓜丸和干贝，调好味，勾芡即可食用。
制作关键：扇贝丸要大小均匀圆润，煮的不好，才能做扇贝炒鸡粥二、。材料：籼米100克。
辅料：扇贝25克，鸡肉50克，马蹄50克，鲜香菇50克。调料：猪油5克，料酒10。
2、将鸡肉洗净切丝，一起放入盘中。3、加入料酒，入蒸锅蒸至熟。
4、将籼米洗净，用冷水浸泡1小时，取出沥干水分。5、香菇泡发回去软，去蒂，洗净，切丁。
6、马蹄去皮洗净，切块。7、将葱、姜洗净，切成粉备用。
8、锅中加入约1500毫升冷水，放入籼米，大火烧开。9、加入香菇丁、荸荠丁、扇贝丁、鸡丝，然后小火煮。
10、在粥中加入盐、猪油、葱花、姜末和胡椒粉，煮一会儿即可食用。三、扇贝丸材料：新鲜扇贝600克、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、白粉30克、糖2克。
新干贝洗净，切成小丁备用。先将方法1中的干贝类取出2/3，放在干净的布上，轻轻吸干水分，然后放入搅拌机中打成泥状，再取出备用。
加入所有调料拌匀，再用力打至出现面筋，即果肉能粘在手上不易脱落，即完成扇贝果肉。剩下的1/3干贝放入锅中用开水焯至熟，然后立即捞起。
加入少许白粉拌匀备用。将方法3的干贝浆用手做成球状后，将方法4的干贝丁包在外层，然后放入刚煮好的开水中用中火煮至熟，捞起沥干水分。