首先把洋葱放一旁备用，再把土豆去皮，然后切成薄片，尽量切的薄一点，这样容易熟，装入盘中，放入锅中，大火蒸15分钟蒸熟，再把蒸熟的土豆取出来，倒入大一点的碗中，再用擀面杖把它擀成土豆泥。像这样没有颗粒的土豆你就可以了。
再打入一个鸡蛋，加入200毫升清水，把鸡蛋搅散，搅拌均匀，搅拌至没有土豆粒。再加入四克酵母粉继续搅拌，搅拌至酵母鸡，然后分两次加入300克普通面粉，一边加一边搅拌，搅拌至没有干面粉。
再把剩。鱼的干面粉也加进来，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
趁这个时间我们来准备配菜，把洋葱先切片，再切成小碎丁，装入碗中备用。准备半个胡萝卜，先切成后片，再切成小丁儿，最后切成小丁，装入碗中备用。
再准备一个青椒去籽，然后对半切开先切粗条，最后切成小丁，装入碗中备用。我们的面已经发好了，发好的面糊里面充满了气泡。
切好的配菜也加进来，加一勺盐，适量的胡椒粉调味儿，再加入适量的油，锁住蔬菜的水分，充分搅拌均匀，顺便给面糊排排气，然后盖上保鲜膜再醒十分钟。电饼铛开小火预热刷油，再把醒好的面糊倒进来，用勺子把表面抹平，再撒点黑白芝麻点缀一下会更香。
面糊上撒上少许食用油，锁住水分，然后盖上盖子，打开馅饼模式，焖八分钟，时间差不多了，我们打开看看，哇，好香啊。浓浓的洋葱土豆香，美味的洋葱土豆饼就做好了，用铲子按压有弹性，不塌陷就已经熟了。
然后用。盘子把它取出来，再切成自己喜欢的形状，装入盘中就可以开吃了。
这样做的早餐饼表面非常酥脆，浓浓的洋葱土豆香，底部也非常的酥脆，里面非常的柔软又劲道。土豆含淀粉较多，它的口感还有一点Q弹，掰开看一下，柔软又劲道，非常的好吃。
它是发面的，也比较容易消化。老人和孩子都非常适合，如果早晨没有发面的时间，也可以晚上把面糊调好，放冰箱冷藏发酵一个晚上，早上直接烙。
如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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