首先把土豆去皮，然后切成厚片，再切成粗条，最后切成土豆丁。切好之后装入大一点的碗中，然后倒入清水清洗一下，洗去部分淀粉后，放一旁备用。
再准备0.5元钱的蒜苔切成小丁。切好之后，装入碗中备用，准备半个红椒去籽，然后对半切开先切成红椒丝，最后切成小碎丁。
切好之后和蒜苔放一起备用，准备几瓣大蒜，切成蒜末，再准备几片。姜切成姜末，切好之后装入碗中，最后准备五块钱的五花肉，先切成薄片，再切条，最后切成小肉丁。
切好之后装入碗中备用。热锅放油油热之后，倒入肉丁翻炒，炒至肉丁完全变白，炒出油脂，再把姜蒜末加进来翻炒，炒出香味，炒至蒜末微微发黄，再加点料酒去腥，翻炒均匀，再把土豆控干水分加进来，翻炒三分钟左右。
再把红椒和蒜台也加进来翻炒，炒至蒜薹断生大概需要两分钟左右再来调味，加一勺盐，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀，炒至土豆入味，最后加点胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。哇，好香啊，香喷喷的蒜薹炒土豆就做好了，出锅装盘就可以开吃了。
蒜台搭配土豆，这样做非常的入味，开胃又下饭，再配上一盘热乎乎的米饭，真的是太香了。这几种食材搭配营养也是非常的丰富。
有肉又有菜，老人、孩子都非常适合。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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