当中秋节到来时，这个时候的气候非常宜人。人们经常使用术语秋高气爽来描述它。
在所有季节中，秋天是最好的养生季节。这个时候大家要注意饮食和健康。
中秋节期间，首先要多吃莲藕，莲藕可以增强免疫力。另外，要多吃秋葵、苦瓜、生菜。
以下是一些著名的中秋食谱。中秋节的食谱：1。
爆炒鳝鱼材料：鳝鱼300g，鲜红椒2个，姜、蒜、胡椒粉、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、盐。做法：鳝鱼头及内脏洗净，切片；加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制5分钟；将胡椒切片，姜和蒜压碎。
将炒锅放在火上，将油加热至8分钟，放入鳝鱼翻炒1分钟，放入花椒、姜、蒜，大火翻炒；加入汤汁和白糖，翻炒5-6分钟，取出。1.2、糖醋排骨材料：猪排500g、面粉50g、绍酒适量、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油。
做法：将猪排剁成1寸左右的小块，用绍酒和盐拌匀，再加入适量生粉、面粉和水拌匀。然后加入酱油、糖、醋、绍酒各35g，生粉水加水调成汁备用。
锅烧热，上油，六成熟时，将猪排一块一块放入油锅中炸至结壳，去掉粘，捞起碎块，待油温升至七成时，再将排骨放入锅中炸至外壳酥脆，取出。原锅留少许油，翻炒洋葱，捞出。
将排骨放入锅中，迅速将调好的酱料放入锅中，不断翻炒，淋上香油。1.3、油炸虾材料：活虾500g，米酒50g，糖50g，精盐10g，葱花15g，姜末15g，菜籽油1000g(消耗25g)。
做法：把虾的须和脚剪掉。将米酒、盐、糖、葱花和姜末加入虾中，搅拌均匀。
油温八成热时，将虾倒入锅中，炸熟捞出。在原锅中留少许油，然后加入洋葱和姜末，稍微爆炸。
加入虾仁、米酒、盐和糖，烧开，出锅。1.4、清蒸大闸蟹材料：公蟹三只，母蟹三只，姜适量，糖适量，醋适量，啤酒适量。
做法：用牙刷刷大闸蟹，蒸锅加水，姜片放入水中，然后倒入少量啤酒。把扎好的活蟹放进去，盖上盖子，用冷水蒸15-18分钟(蒸的时间视蟹的大小而定)。
姜、葱切成粉，加白糖、醋做成姜醋酱。螃蟹蒸熟后，蘸上姜醋汁。
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