胡萝卜汁是以新鲜胡萝卜为主要原料压榨得到的果蔬汁。它是一种鲜红色的液体，具有胡萝卜素特有的香气，是很多人喜欢喝的一种健康饮品，胡萝卜中的大部分营养成分都在其中。
胡萝卜汁可以促进身体新陈代谢，提高身体素质。但是喝胡萝卜汁有一定的禁忌，吃不好会对人体健康不利。
胡萝卜汁的功能与功效润肠抗癌平时人们多喝胡萝卜汁，可以消化吸收丰富多彩的纤维物质。这些物质吸水能力强，进入体内后能吸收水分膨胀，能促进肠道蠕动，并能减少排便时间，停止废物在人体内的堆积。
经常食用可以有润肠、排毒、防癌的关键功效。2、改善身体抵抗疾病的能力。
胡萝卜汁中含有大量胡萝卜素，进入体内后能迅速转化为维生素A。这种维生素对人体免疫细胞的再生有极好的促进作用，能阻断机体细胞的癌变，改善身体抵抗疾病的能力。
人体消化吸收五颜六色的胡萝卜素后，还可以保护视力，防止视网膜退化，降低夜盲症的患病率。胡萝卜汁的功能、作用及禁忌3、预防高血糖、高血脂胡萝卜汁含有多种纯天然降血糖成分，能阻断体内血糖上升，促进胰岛素分泌，保持人体血糖指数稳定。
此外，其胡萝卜素、维生素、山奈酚等营养元素还能促进血液循环系统，提高血管左心室工作能力。可以阻断血糖的上升，降低动脉硬化的患病率。
胡萝卜汁的禁忌通常情况下，喝胡萝卜汁时禁止服用这些维生素C含量较高的成分，因为它还含有胡萝卜素和维生素，会产生副作用，导致营养成分外流，并会转化为一些对健康有害的物质，立即危害到大家的身心健康。另外，胡萝卜严禁过量食用，否则皮肤表面会堆积大量黑色素，让大家皮肤发黄。
标签：胡萝卜汁胡萝卜素人体