冬瓜丸子汤是一种常见的汤，很多人都喜欢吃。味道很好，养生效果很好。
冬瓜丸子汤的做法也比较简单。可以准备适量的猪肉馅或者牛肉馅。
准备猪肉馅的时候，可以选择把五花三层的猪肉剁成馅，然后把馅拌好，加入适量的调料，就可以用冬瓜做汤了。冬瓜丸子汤怎么吃？做法一：食材准备：冬瓜、排骨、葱、姜、辣椒、调料。
制作步骤冬瓜去皮洗净，切块。多洗排骨。
2、青葱洗净，切段。生姜洗净切片。
研磨胡椒。3、将排骨放入锅中，加入适量水，煮沸，去除汤汁中的泡沫，然后加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调料。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味加盐和味精，再煮1-2分钟，最后撒上香油即可。做法二：食材准备：猪排、冬瓜、姜、水、小葱、调料。
制作步骤冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成小块。洗排骨。
2、将锅里的水烧开，水烧开后放入排骨继续煮。3、排骨煮至出血后取出，用凉开水洗净。
4、锅洗净，再次加水，放入两片姜和排骨，中火煮30分钟。5、将冬瓜放入锅中，继续煮10分钟，快出锅时加入少许胡椒粉和盐调味。
冬瓜的营养价值每100克冬瓜的营养成分主要包括热量：47.05千卡、胡萝卜素：334.2微克、钾：257.81毫克、钙：71.59毫克、维生素C: 57.84毫克、维生素A: 54.67微克、磷：40.76毫克、叶酸：28.2微克、镁：膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E: 0.75毫克，硒：0.72毫克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：冬瓜中的许多化学成分具有显著的生理活性。冬瓜果肉中含有腺嘌呤、-谷甾醇、羽扇豆醇、十三醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素等多种功能性成分。
冬瓜果肉含有葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素BC、E等。冬瓜皮含有蜡和树脂类物质。
冬瓜籽含0.6%皂甙、尿素、脲酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、酒花醇、甘露醇、-谷甾醇等。尤其是维生素B1。
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