你经常吃的汉堡里会有牛肉饼，中餐里也可以出现牛肉饼，因为它富含蛋白质和碳水化合物，对人体补充热量和营养是非常好的选择。牛肉饼的制作方法会有些繁琐，但是按照步骤来做是没有问题的。
1.面粉和盐混合后，一点一点倒入热水，边倒边用筷子搅拌。2.揉面团，“三光原理”——盆光滑的手光滑的表面。
用湿布盖住揉好的面团，静置半小时。3.一边醒一边做馅。
所有的食材和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌，直到菜、肉、汤充分融合。4.将醒面分成5等份，一份卷成饼，倒一点植物油，用勺子抹匀。
先横卷，再竖卷(形状见泡泡糖)，再卷成圆饼。然后把馅加到面包里，像包子一样包起来，合上。
5.锅里倒一点油，把馅饼放在锅里，口朝下，小火慢煎，翻面至金黄，两面金黄。(记得要小火慢煎，不然饼马上就变成金黄色，馅料还是生的。
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