对于很多需要上班上学的人来说，吃午饭的时间一般不多，所以吃午饭尽量简单。但是午餐是一日三餐中非常重要的一餐。
如果营养补充不够，还是会对一个人的健康产生很大的影响。那么有哪些简单方便的家常菜呢？简单的午餐菜单有老醋皮蛋豆腐、麻辣豆腐、番茄鸡蛋汤、大白菜海蜇皮、大白菜炖豆腐等等。
以下是午餐的简单食谱：1。老陈醋皮蛋豆腐只需要用刀把豆腐切几下，扣在盘子里，然后把榨菜剁碎，把皮蛋切成丁，撒在盘子里的豆腐上，再淋上香油，撒上香菜就可以吃了。
2.麻辣豆腐将豆腐切成块状，将油倒入锅中，将花椒放入油中，慢慢翻炒。油冒烟时，把洋葱炒香，放入火腿肠炒一会儿，放入豆瓣酱，放入开水烧开。
等汤快煮好的时候，加入豆腐块，慢慢煮，让味道渗透到豆腐块里。等差不多熟了，再加一点盐，因为豆瓣酱是咸的。
最后煮开就可以出锅了。3.西红柿和鸡蛋汤洗净，切好待用，鸡蛋打散拌匀，然后煮一锅水，倒入西红柿和刚切好的鸡蛋，稍微煮一下，再加入调料即可食用。
4.大白菜海蜇皮白菜心拌海蜇皮是家常菜。主料是海蜇皮，配料是菜心，调料是大蒜、盐、味精等。
它是由凉拌制成的。5.白菜炖豆腐。
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮。大白菜洗净，切段。
放豆腐锅里煮，倒出来。将洋葱和生姜切成粉末。
把锅放在旺火上。当白菜和豆腐融为一体时，撒上味精和鸡精。
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