香椿芽采摘后，可以直接食用新鲜的香椿芽，或者用盐腌制，或者放入冰柜，或者晒干，想吃的时候再拿出来。你可以油炸它们，然后冷着吃。
毕竟他们的营销季节短，过了季节就没有新鲜的香椿芽了。对于喜欢它们的人，你可以选择更好的保存方式，这样可以保存更久。
香椿芽如何保存最好烫漂方法：将刚采摘的香椿芽用开水烫漂，沥干水分，装入保鲜袋密封。最后放冰箱里，随时吃，随时拿。
这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。2、冷冻法，新鲜的香椿芽直接用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻，但这种方法没有焯过的香椿营养丰富。
3、腌制法：将新鲜的香椿芽用开水焯一下，沥干水分，撒上盐，拌匀后放入容器中，可以放在阴凉处，也可以放在冰箱里。用这种方法保存的香椿芽中含有亚硝酸盐，食用时需要将香椿焯一下。
香椿芽怎么腌制，怎么腌制才好吃？腌制的香椿芽鲜嫩可口，独特的香味让人无法抗拒。取适量新鲜的香椿芽或腌制的香椿芽切成小块，约1 cm长，不能太长，否则很难入味。
2、在切好的香椿段上撒些盐，拌匀。3、可以撒一些香油、麻油等调味产品。
4、需要注意的是，如果一顿饭吃不完，把第二步腌制好的香椿留出一部分，腌制好留着以后吃。香椿怎么吃香椿怎么吃才好吃？豆腐拌豆腐是日常生活中常见的香椿吃法。
其实香椿还有其他更开胃的吃法。一般来说，香椿可以分为鲜食和加工食品。
鲜食1)香椿拌豆腐，香椿和豆腐按照1:10的比例准备好，然后准备适量的香油(麻油)、精盐和味精。豆腐切成小块，香椿切成小块，放在一起搅拌均匀，根据个人口味加入调料。
2)豆腐用豆腐炒，豆腐和豆腐按照1:5的比例准备，然后准备油、生抽、老抽、味精、淀粉、糖、盐等调料。油热后炒香椿，加入少量温水，加入各种调料，放入豆腐煎汤。
3)香椿炒鸡蛋，这道菜的烹饪方法很简单，类似韭菜炒鸡蛋。2、加工与食用1)脱水香椿芽是一种脱水蔬菜，用水浸泡后可恢复新鲜状态。
2)腌制香椿，如糖醋香酥香椿芽。3)此外，还有香椿泥、香椿油、香椿酱、香椿豆腐等产品。
标签：香椿香椿芽盐