本篇文章给大家谈谈如何腌制蒜苔能保存，以及腌蒜苔怎么保存对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1如何腌制蒜苔可以长久存放？
腌蒜苔的三大技巧：
1.蒜苔清洗干净，晾干水分后，要用盐腌制出水分，然后再加料汁腌制，这是腌蒜苔爽脆的关键。
2.调好的料汁，不然直接用，要放入锅中，大火煮开，然后放凉再用，这样蒜苔不易坏。
3.最后在封盖之前，要加入适量白酒，这样蒜苔味道更好，并且更容易储存，即使放上半年，都不会坏。
腌蒜苔的做法虽然看似很简单，但是不同的做法，腌制出来的蒜苔口感也是不一样的。有的人腌制出来的蒜苔又柴又哏，并且颜色发黑，放不了一个月就变质发霉。而使用正确的 *** 腌制出来的蒜苔，颜色翠绿，鲜嫩爽口，就算放半年都不会坏。
腌蒜苔做法：
准备食材：蒜苔、盐、姜、小米辣、花椒、八角、生抽、香醋、冰糖、高度白酒。
之一步：将蒜苔部分去掉，用淡盐水浸泡5分钟，然后用流动水冲洗干净，放在镂空架子上，晾干水分。然后切成3厘米左右的长段，装入到一个无水无油的盆内，加入20克盐，搅拌均匀，腌制3个小时。
第二步：利用腌制蒜苔的时间，来 *** 一下腌蒜苔用的料汁，我家的大瓶大罐还有大坛子，都腌鸭蛋、鸡蛋、大蒜了。还有一个小的玻璃瓶子，大概能装2斤蒜苔。我们就按照2斤蒜苔的比例来调料汁。热锅不要加油，干锅加入十几粒花椒，一个八角，小火炒香后，加入200克生抽，200克香醋，20克冰糖，大火煮开，然后放凉备用。注意一定要大火煮开，并且要充分放凉以后再用。
2蒜薹怎么腌制才能做到久放不坏？
腌蒜薹鲜嫩脆爽，爽脆开胃又下饭，非常的好吃，腌制蒜薹想要保存时间长，要选择新鲜的蒜薹，蒜薹要晾干水分，料汁要没过蒜薹，腌制的时候加一点白酒等，这样腌制出来的蒜薹脆嫩好吃，还能保存时间长。
蒜薹相信很多人都喜欢吃，蒜薹的做法也是有很多种，用来炒菜、凉拌、腌咸菜都非常的好吃，蒜薹成熟期很短，过不了一段时间就会老了，喜欢吃蒜薹的人，蒜薹成熟的时候，就会腌制蒜薹咸菜，不仅脆嫩好吃，还能保存时间长，我也是很喜欢吃蒜薹，下面就来分享一下蒜薹怎么腌制才能保存时间长。
一、腌制蒜薹保存时间长小技巧
1、腌制蒜薹想要保存时间长，要选择新鲜的蒜薹，越嫩的蒜薹，腌制出来的蒜薹口感也会越好，蒜薹洗干净后，一定要你晾干水分，这样腌制的时候，不仅不容易坏，还能保存时间长。
2、腌制蒜薹蒜薹要用盐腌制一下，腌制出水分，不仅更脆爽还不容易坏，腌制蒜薹全程要无生水无油，这样腌制的时候不容易坏，还能保存时间长。
3、腌制蒜薹的容器，一定要无水无油，这样不容易坏还保存时间长，腌制蒜薹的时候，放点白酒，不仅可以增香，还防腐保存时间长，腌制蒜薹料汁要没过蒜薹，要密封好，放在阴凉处腌制。
二、腌制蒜薹 *** 步骤
1、准备食材：蒜薹5斤、花椒2克、八角3个、500克生抽、500克陈醋、50克冰糖、盐40克、白酒30克、小米辣、姜、水适量
2、买蒜薹的时候，选择新鲜的嫩一点的蒜薹，口感更好，把蒜薹洗干净，晾干水分，晾干水分后，把蒜薹尾部切掉，再把蒜薹对齐，头部也去掉，再切成小段放盆里，加入盐搅拌均匀，腌制半天，中途翻动一下。
3、姜、小米辣洗干净，晾干水分，姜切片，小米辣去掉蒂，切成小段；炒锅里不要放油，把花椒和八角放进去炒一下，炒出香味，加入适量得水，加入生抽、陈醋，比例是1：1，再加入冰糖，烧开熬煮至冰糖全部融化，关火彻底放凉。
4、把腌制好的蒜薹，挤干水分，准备一个干净的容器，把蒜薹放进去，把小米辣段、姜片放进去，再加入放凉的料汁，料汁要没过蒜薹，加入高度白酒，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制，两天就可以吃了，时间越长越入味，非常的脆嫩爽口。
总结：腌制蒜薹非常的简单，脆嫩爽口，开胃又下饭，用来配馒头、稀饭都非常的好吃，想要腌制的蒜薹不会坏，保存时间长，掌握好上面说的技巧，腌制出来的蒜薹不仅脆爽好吃，还能保存时间长，不过还是要提醒一下大家，腌制类的菜腌制时间太长也不好，更好是在半年之类内。
3怎么腌蒜苔放的时间长不坏
蒜苔是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些蒜苔放在家中准备食用。然而一些朋友在使用蒜苔的时候，发现自己不知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏，腌蒜苔是很多人都喜爱的一种小菜。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏的的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下腌制蒜苔保持长时间不坏的步骤吧。
之一步：
清洗买回来的蒜苔，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间更好是超过二十四个小时。
第二步：
把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。
第三步：
把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的蒜苔取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。
第四步：
将煮好的料汁倒入到蒜苔坛子，使得料汁淹没蒜苔。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的蒜苔了，并且这个 *** 做出来的蒜苔可以保持很长的时间。
看了我的 *** ，现在你学会如何腌制蒜苔保持长时间不坏了吗？学会了的话就快快把这个 *** 分享出去，让更多的人知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是腌蒜苔里面含有大量的盐分，所以我们一定要每天控制摄取腌菜的量。以上就是腌制蒜苔保持长时间不坏的步骤。
4腌蒜苔 *** 一年都放不坏
先放一层蒜苔，撒上一层盐，用手搓几下，让盐均匀的沾在蒜苔上，然后再放一层蒜苔，继续撒盐，依次重复，直到把所有的蒜苔都放进去，最顶部再撒上一层盐，盖好保存就可以。
而且不会破坏蒜苔本身的味道，吃的时候取出来，直接当咸菜吃陈醋，香油拌一下再吃，现吃现拌，味道更好，还可以切好后炒，炒肉，真的超级方便，喜欢的多腌一些，一年四季都可以吃到蒜苔。
介绍：
这种 *** 腌出来的蒜苔适合短时间内食用，说适合短时间食用并不是因为它不易存放，按照步骤做，放一年也不会坏，但是个人觉得这种腌制 *** ，腌的时间久了味道不好，易发黄，而且蒜苔本身的味道也会被破坏。
首先，把蒜苔清洗干净晾干水份，水份一定是要晾干的，不能有一点生水不然很容易坏掉，腌制好的蒜苔韧性会变得很好，不容易掰断，吃起来口感多了一分筋道，把腌好的蒜苔放进一个无水无油的容器里，倒入料汁，晃动均匀盖盖子密封保存，腌制两个小时就可以食用了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。