关于【锅贴豆腐怎么做】，锅贴豆腐是什么菜系，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、锅贴豆腐怎么做？2、锅贴豆腐怎么做 叫你做好吃的锅贴豆腐3、高汤锅贴豆腐的家常做法 高汤锅贴豆腐怎么做4、想吃锅贴不用出去买，手把手教你在家做，外脆里嫩连吃20个不嫌多1、锅贴豆腐怎么做？
需要豆腐 一块 、 油 适当 、 生抽 1.5汤匙 、 蚝油 半汤匙 、 淀粉 一茶勺 、 番茄酱 半汤匙 、 清水 一小碗 、 香菜 少许。北豆腐最好，需要控半天水，然后切成半公分厚的大片，这样切起来和煎起来都不易碎。
热锅凉油，把控好水的豆腐摆在煎锅中，中小火，煎至双面金黄。
倒入调好的汤汁，小火儿炖至收汁，出锅前撒些香菜就可以了。
2、锅贴豆腐怎么做 叫你做好吃的锅贴豆腐
1、先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时。 2、辣椒切丁，葱切段。
3、锅里烧油关小火下入腌好的豆腐， 4、慢煎，两面煎黄。
5、调入老抽炒匀， 6、再倒进辣椒丁翻炒均匀。 7、加入清水煮开收汁， 8、最后加入香葱，调味鲜，鸡精即成。
3、高汤锅贴豆腐的家常做法 高汤锅贴豆腐怎么做
1、食材：嫩豆腐一块，面粉适量，鸡蛋两个，青葱一棵。调料（1）：盐少许。
调料（2）：盐少许，生抽酱油一汤匙，黑糊椒粉少许，香油半汤匙，史云生高汤100毫升。
2、食材准备好，豆腐切成一厘米厚的长方形。 3、在豆腐上撒少许盐，把鸡蛋打在碗里，搅打充分。 4、每块豆腐均匀的沾上一层面粉。 5、煎锅内倒入适量的油备好，把沾了面粉的豆腐裹上蛋液。
6、摆在油锅里，全部做好后，开中火煎黄表面，再翻另一面继续煎。 7、把调料准备好，青葱取葱白部分切细丝。 8、把调好的调料倒入煎好的豆腐中，用小火煨至汤汁差不多收干，撒上葱丝，就可盛盘了。
4、想吃锅贴不用出去买，手把手教你在家做，外脆里嫩连吃20个不嫌多
1、豆腐鸡蛋锅贴是一道以鸡蛋、豆腐为主要原料制成的美食，味道鲜美，外脆里嫩，制作方法较为简单。
2、今天老刘就来分享一下“鸡蛋豆腐锅贴”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
中筋面粉400克，鸡蛋5只，老豆腐200克，小葱、生姜适量。
4、先把小葱、生姜分别切末，再把老豆腐放入盆中用擀面杖捣碎。
5、然后把鸡蛋打入碗中打散，热锅倒油，再放入蛋液炒散，用锅铲不停的搅拌，把蛋液炒成颗粒状，然后再放入姜末、葱末、老豆腐，盐两勺，翻炒均匀，装盘备用。
【老刘小贴士】
通过炒制以后，老豆腐的香味和鸡蛋融入在一起，特别的香。
6、再在面粉中放入一小勺盐，然后放入适量凉水，搅拌成面絮，再上手揉成光滑面团，盖上盖子，醒20分钟备用。
7、时间到时，拿出醒好的面团，在手上和案板上擦上食用油，再次把面团揉搓上劲，然后把面团搓成长条，再用手揪成一个个大小适中的面剂子，再在面剂子上撒上一些面粉，用手揉匀。
8、先用手压扁平，再用擀面杖，擀成圆形面皮，再在面皮上放上鸡蛋豆腐，先把中间捏在一起，再把两边捏紧，形成四个角，呈元宝状锅贴。
9、再在电饼铛中放入少许食用油，用刷子把食用油上下盘都刷匀，再把做好的锅贴放入电饼铛中，开上下火烤10分钟。
10、烤到两面微黄时再放入小半碗开水，盖上盖子焖3分钟，出锅前再撒上点熟黑芝麻和小葱增香，再次盖上盖子焖2分钟。
11、焖的时间到时，拿出装盘，这样一盘色泽金黄，香脆健康的鸡蛋豆腐锅贴就做好了。
12、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
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