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内容导航：1、探访上海供销e家：让供销社成为农民与市民之间的桥梁2、南北干货是哪些产品(南北干货有哪些品种)1、探访上海供销e家：让供销社成为农民与市民之间的桥梁
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在上海市黄浦区白渡路305号，一家“供销e家”品牌集成店坐落于此。门店正对着居民区，店内陈列着各种农副产品，其中不乏上海市民喜爱的黄泥螺、酱油肉、咸鸡等老字号产品。
近日，“供销社重启”“供销社恢复计划经济”等说法冲上热搜，但对于白渡路门店店长陆庆莲而言，他们在此已开店近两年，服务着周边居民，“不存在‘重启’，我们供销社从未离开过。”
供销e家品牌集成店 本文图片均由澎湃新闻记者 朱奕奕 摄
事实上，许多上海市民耳熟能详的品牌，如邵万生、三阳、全国土产、丁义兴等，这些老字号背后都有供销社的身影。
上海“供销e家”相关负责人向澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者表示，如今的“供销e家”门店，要承担起新时代新使命，成为农民与市民间的桥梁，推动乡村振兴，为广大受众提供更高质量的健康食品。
从未远离
供销社，对于很多年轻人来说，是个陌生的词汇，它大多出现在父母口中或老电影里：布匹、搪瓷盆、油盐等日用品摆放在柜台一角，凭票供应。这是50后、60后等一代人的儿时回忆，曾关乎每个家庭的吃穿用度。
上世纪90年代开始，供销社合作社开始了市场化艰难转型。1995年中华全国供销合作总社恢复成立，推行以市场化为特征、扭亏增盈为目标的改革。
在政策的支持和市场化机制倒逼下，供销合作社逐步构建起以企业为龙头、以连锁经营为主要业态的遍布城乡的经营网络。而供销社的形态也随之变化，更多地通过全资、入股等，以超市、农贸市场、农资店、餐饮店、合作社等形式，与其他市场主体一起，参与市场经济发展。
上海市供销合作总社官网资料显示，全市供销合作社系统由市社本级、区社和基层社三级组成，市社本级社1个，区社16个，基层社48个。全系统经营服务网点2000多个，主要分布在农产品、日用品、农资、医药、再生资源等行业。2021年，全系统营业收入193.53亿元，利润总额17.49亿元，净资产152.25亿元，资产总额285.17亿元。全系统拥有邵万生、三阳、全国土产、丁义兴、鼎丰、余天成、郁金香、上果、唯加等上海名牌、上海市著名商标、中华老字号和经营服务品牌近30个。
店内陈列的商品
“我们供销系统其实一直参与着社会生产与发展，从未离开过。”11月4日，上海“供销e家”相关负责人介绍，上海首个“供销e家” 老字号品牌集成店于2019年9月亮相，三年多来已有15家“供销e家”在各区布局落地，以线下零售的方式，出现在人们的视野中。
“新面貌”源于新使命。据介绍，上海市供销社作为为农服务的合作经济组织，承载了“供”和“销”两个责任，“农产品进城，工业品下乡”就是体现供销社的背篓文化和扁担精神的一个缩影。新时代下，作为实现“四大品牌”建设的一个特殊作用的平台，“供销e家”成为老字号社区新零售模式的一次探索。
通过“服务+经营”、“线上+线下”、“展示+体验+促销”，这些品牌集成店让更多来自全国的优质农产品进入到千家万户，为上海的“四大品牌”建设赋予新的空间和内涵，也为供销社的可持续高质量发展提供新的动能和新的活力。
店内陈列的商品
全新面貌
在白渡路“供销e家”老字号品牌集成店内，记者发现了不少人气产品，比起南京路步行街上的毫不逊色。
中华老字号邵万生是黄浦区供销社旗下名品，自创立那天起，就经营南北货与宁绍糟醉，直至今日黄泥螺依旧热销，邵万生的糟醉加工工艺被评为黄浦区首批非物质文化遗产。
门店内，黄泥螺就摆在了醒目的位置，一旁还有下饭“神器”八宝辣酱。
虾籽酱油和文蛤酱油，是店长陆庆莲心中的拳头产品。她向记者展示，瓶口处漂浮着满满一层虾籽，可以想象其鲜味，很多附近的老人都会来这里选购。
店内陈列的商品
秋意渐凉，南北干货也成为了店里当季的热销产品，桂圆、红枣、银耳样样齐全。陆庆莲说，国企老字号原本就有质量的保证，在价格上也更为亲民。
记者发现，店里一瓶常见的康乐醋，单价6元，20公斤包装的优质大米也只售57元。
陆庆莲说，只有用更实惠的价格，打通老字号的销路，才能推动老字号复兴，重新擦亮来之不易的金字招牌。
门店内，除了上海人民偏好的本帮口味，入口醒目位置还有一个名为“湖北名优农产品进上海湖北专场”的展销区。
恩施绿茶、洪湖藕汤、葛根粉等湖北地方特产，在上海的供销社也有了“一席之地”。陆庆莲说，这一块区域展示的是当季和湖北合作引进的销售的产品，基本上每个季度展区都会有变化，可谓是在这一个小小的门店，采购全国。
店内陈列的商品
此外，门店内还有一块展区，只展示不零售。那就是来自脱贫地区的农副产品，有薄壳核桃、牛肝菌酱等，感兴趣的企业用户可以通过脱贫地区农副产品网络销售平台（即扶贫832平台）进行团购。
其实，中国地大物博、资源丰富，每个省市供销社都有自己特色的农产品，通过标准化的甄选，相应时节的优质农产品被引入“供销e家”，上海的优质农产品和老字号品牌也由此走向长三角，走向全国，真正实现产地和销地、农民生产和市民消费的高效对接，提升供应端到销售端的效率和性价比。
据中国供销合作网消息，2021年，全系统实现销售总额达6.26万亿元，同比增长18.9%。2022年上半年，全系统实现销售总额29417.1亿元，同比增长19.1%。
在农资保供稳价、农产品销售方面，供销系统发挥着重要作用。相关资料显示，2022年上半年，全国供销合作社系统农产品销售额12679.9亿元，同比增长25.3%。其中，粮油类、生鲜农产品类销售额同比增长28.7%、31%。“832平台”加速落实商品价格及质量管控方案，加强采购服务优化与推广，将更多脱贫地区农产品卖向全国，上半年成交总额38.2亿元，同比增长33%。
一家家小小的“供销e家”门店宛若一座座桥梁，连接着市民与农民，让农产品有销路、农民有获得感，也让市民买到更高品质的健康食品，把实惠送到家门口。
2、南北干货是哪些产品(南北干货有哪些品种)
南北干货是哪些产品(南北干货有哪些品种)
1、南北干货是哪些产品。2、南北干货有哪些分类。
3、南北干货属于哪类。
4、南北干货包括哪一些。
1.南北干货分为干货和水产干货。
2.常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。
3.干货一定是去除了水分的。
4.像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。
5.很多风干的天然调料都是干货。
6.例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。
7.一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。
8.水产干货是指在海边的渔民有时候捕了太多海鲜，为了方便保存，就会做成干货，海鲜干货种类很多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。
9.价格也五花八门，高中低档次的都有。
10.常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等。
11.比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。
南北干货里面包括的干鲜是哪些?
题目太大。基本上就是肉脯、鱼干、干果三大类。肉脯：鹿肉脯、腊肉、牛肉干、腊羊腿、驼峰、猩唇、野味干货等肉制品。
鱼干：江瑶柱、鱼翅、燕窝、鱼肚、参鲍、干海藻等海产、河产干货。
干果：龙眼干、桂圆干、葡萄干、核桃等陆生植物性干果
南北干货种类大全
1、胡椒
胡椒是一种调料，胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲。
2、小茴香
小茴香是人工配制五香粉的主要组份, 广泛用于食品调味。小茴香油还常用于糖果和酒类的配制。小茴香是食用香料植物的大宗品种。
3、蜜饯
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。
4、虾米
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。
5、葡萄干
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。
参考资料来源：百度百科——干货
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