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南北干货是哪些产品,南北干货有哪些品种(让供销社成为农民与市民之间的桥梁)

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1、探访上海供销e家:让供销社成为农民与市民之间的桥梁

南北干货是哪些产品,南北干货有哪些品种(让供销社成为农民与市民之间的桥梁)

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在上海市黄浦区白渡路305号,一家“供销e家”品牌集成店坐落于此。门店正对着居民区,店内陈列着各种农副产品,其中不乏上海市民喜爱的黄泥螺、酱油肉、咸鸡等老字号产品。

近日,“供销社重启”“供销社恢复计划经济”等说法冲上热搜,但对于白渡路门店店长陆庆莲而言,他们在此已开店近两年,服务着周边居民,“不存在‘重启’,我们供销社从未离开过。”

南北干货是哪些产品,南北干货有哪些品种(让供销社成为农民与市民之间的桥梁)

供销e家品牌集成店 本文图片均由澎湃新闻记者 朱奕奕 摄

事实上,许多上海市民耳熟能详的品牌,如邵万生、三阳、全国土产、丁义兴等,这些老字号背后都有供销社的身影。

上海“供销e家”相关负责人向澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者表示,如今的“供销e家”门店,要承担起新时代新使命,成为农民与市民间的桥梁,推动乡村振兴,为广大受众提供更高质量的健康食品。

从未远离

供销社,对于很多年轻人来说,是个陌生的词汇,它大多出现在父母口中或老电影里:布匹、搪瓷盆、油盐等日用品摆放在柜台一角,凭票供应。这是50后、60后等一代人的儿时回忆,曾关乎每个家庭的吃穿用度。

上世纪90年代开始,供销社合作社开始了市场化艰难转型。1995年中华全国供销合作总社恢复成立,推行以市场化为特征、扭亏增盈为目标的改革。

在政策的支持和市场化机制倒逼下,供销合作社逐步构建起以企业为龙头、以连锁经营为主要业态的遍布城乡的经营网络。而供销社的形态也随之变化,更多地通过全资、入股等,以超市、农贸市场、农资店、餐饮店、合作社等形式,与其他市场主体一起,参与市场经济发展。

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上海市供销合作总社官网资料显示,全市供销合作社系统由市社本级、区社和基层社三级组成,市社本级社1个,区社16个,基层社48个。全系统经营服务网点2000多个,主要分布在农产品、日用品、农资、医药、再生资源等行业。2021年,全系统营业收入193.53亿元,利润总额17.49亿元,净资产152.25亿元,资产总额285.17亿元。全系统拥有邵万生、三阳、全国土产、丁义兴、鼎丰、余天成、郁金香、上果、唯加等上海名牌、上海市著名商标、中华老字号和经营服务品牌近30个。

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店内陈列的商品

“我们供销系统其实一直参与着社会生产与发展,从未离开过。”11月4日,上海“供销e家”相关负责人介绍,上海首个“供销e家” 老字号品牌集成店于2019年9月亮相,三年多来已有15家“供销e家”在各区布局落地,以线下零售的方式,出现在人们的视野中。

“新面貌”源于新使命。据介绍,上海市供销社作为为农服务的合作经济组织,承载了“供”和“销”两个责任,“农产品进城,工业品下乡”就是体现供销社的背篓文化和扁担精神的一个缩影。新时代下,作为实现“四大品牌”建设的一个特殊作用的平台,“供销e家”成为老字号社区新零售模式的一次探索。

通过“服务+经营”、“线上+线下”、“展示+体验+促销”,这些品牌集成店让更多来自全国的优质农产品进入到千家万户,为上海的“四大品牌”建设赋予新的空间和内涵,也为供销社的可持续高质量发展提供新的动能和新的活力。

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店内陈列的商品

全新面貌

在白渡路“供销e家”老字号品牌集成店内,记者发现了不少人气产品,比起南京路步行街上的毫不逊色。

中华老字号邵万生是黄浦区供销社旗下名品,自创立那天起,就经营南北货与宁绍糟醉,直至今日黄泥螺依旧热销,邵万生的糟醉加工工艺被评为黄浦区首批非物质文化遗产。

门店内,黄泥螺就摆在了醒目的位置,一旁还有下饭“神器”八宝辣酱。

虾籽酱油和文蛤酱油,是店长陆庆莲心中的拳头产品。她向记者展示,瓶口处漂浮着满满一层虾籽,可以想象其鲜味,很多附近的老人都会来这里选购。

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店内陈列的商品

秋意渐凉,南北干货也成为了店里当季的热销产品,桂圆、红枣、银耳样样齐全。陆庆莲说,国企老字号原本就有质量的保证,在价格上也更为亲民。

记者发现,店里一瓶常见的康乐醋,单价6元,20公斤包装的优质大米也只售57元。

陆庆莲说,只有用更实惠的价格,打通老字号的销路,才能推动老字号复兴,重新擦亮来之不易的金字招牌。

门店内,除了上海人民偏好的本帮口味,入口醒目位置还有一个名为“湖北名优农产品进上海湖北专场”的展销区。

恩施绿茶、洪湖藕汤、葛根粉等湖北地方特产,在上海的供销社也有了“一席之地”。陆庆莲说,这一块区域展示的是当季和湖北合作引进的销售的产品,基本上每个季度展区都会有变化,可谓是在这一个小小的门店,采购全国。

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店内陈列的商品

此外,门店内还有一块展区,只展示不零售。那就是来自脱贫地区的农副产品,有薄壳核桃、牛肝菌酱等,感兴趣的企业用户可以通过脱贫地区农副产品网络销售平台(即扶贫832平台)进行团购。

其实,中国地大物博、资源丰富,每个省市供销社都有自己特色的农产品,通过标准化的甄选,相应时节的优质农产品被引入“供销e家”,上海的优质农产品和老字号品牌也由此走向长三角,走向全国,真正实现产地和销地、农民生产和市民消费的高效对接,提升供应端到销售端的效率和性价比。

据中国供销合作网消息,2021年,全系统实现销售总额达6.26万亿元,同比增长18.9%。2022年上半年,全系统实现销售总额29417.1亿元,同比增长19.1%。

在农资保供稳价、农产品销售方面,供销系统发挥着重要作用。相关资料显示,2022年上半年,全国供销合作社系统农产品销售额12679.9亿元,同比增长25.3%。其中,粮油类、生鲜农产品类销售额同比增长28.7%、31%。“832平台”加速落实商品价格及质量管控方案,加强采购服务优化与推广,将更多脱贫地区农产品卖向全国,上半年成交总额38.2亿元,同比增长33%。

一家家小小的“供销e家”门店宛若一座座桥梁,连接着市民与农民,让农产品有销路、农民有获得感,也让市民买到更高品质的健康食品,把实惠送到家门口。

2、南北干货是哪些产品(南北干货有哪些品种)

南北干货是哪些产品(南北干货有哪些品种)

1、南北干货是哪些产品。

2、南北干货有哪些分类。

3、南北干货属于哪类。

4、南北干货包括哪一些。

1.南北干货分为干货和水产干货。

2.常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。

3.干货一定是去除了水分的。

4.像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。

5.很多风干的天然调料都是干货。

6.例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。

7.一部分传统草药既可以是药品,同时也可以是干货,例如枸杞,只不过传统草药的酿制水平要求更高。

8.水产干货是指在海边的渔民有时候捕了太多海鲜,为了方便保存,就会做成干货,海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。

9.价格也五花八门,高中低档次的都有。

10.常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等。

11.比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类。

南北干货里面包括的干鲜是哪些?

题目太大。基本上就是肉脯、鱼干、干果三大类。

肉脯:鹿肉脯、腊肉、牛肉干、腊羊腿、驼峰、猩唇、野味干货等肉制品。

鱼干:江瑶柱、鱼翅、燕窝、鱼肚、参鲍、干海藻等海产、河产干货。

干果:龙眼干、桂圆干、葡萄干、核桃等陆生植物性干果

南北干货种类大全

1、胡椒

胡椒是一种调料,胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;胡椒的气味能增进食欲。

2、小茴香

小茴香是人工配制五香粉的主要组份, 广泛用于食品调味。小茴香油还常用于糖果和酒类的配制。小茴香是食用香料植物的大宗品种。

3、蜜饯

蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。

4、虾米

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。

5、葡萄干

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。

参考资料来源:百度百科——干货

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