导读 您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。红葡萄酒的制作方法和配方，红葡萄酒的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1...
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。红葡萄酒的制作方法和配方，红葡萄酒的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、将陶瓮洗干净，并用开水消毒2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
2、3、把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。
3、4、再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4、5、用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。
5、6、三天之后，将陶瓮进行水封，水封的时间为七天。
6、7、七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。
7、用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。
8、8、把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。
9、在此期间葡萄酒还会继续发酵，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。
10、9、七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。