春茶是绿茶。茶叶中有许多天然物质,如茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。合理饮酒有益健康。那么,春茶有哪些功效呢?让我们来看看吧。春茶的功效
1.抗衰老
有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性,是人体内自由基的清除剂。研究证明,1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效果相当于9微克超氧化物歧化酶,远高于其他同类物质。茶多酚能阻断脂质过氧化,清除活性酶。根据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍。
2.美容护肤
茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以清除脸上的油腻,收敛毛孔,具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害等功效。
3、提神醒脑
茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,有提神醒脑、清心安神的作用。对缓解偏头痛也有一定作用。
4、利尿缓解疲劳
它有助于利尿和缓解疲劳。茶叶中的咖啡因能刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过多的乳酸,有助于尽快消除疲劳。
5.缓解疲劳
春茶含有强效抗氧化剂和维生素C,不仅能清除体内自由基,还能分泌对抗压力的激素。春茶中含有的少量咖啡因能刺激中枢神经,振奋精神。正因为如此,我们建议早上喝绿茶,以免影响睡眠。
6.保护牙齿,提高视力
有助于保护牙齿、提高视力的茶叶,氟含量很高,每100g干茶含氟10-15mg,其中80%是水溶性成分。如果每个人每天喝10g茶,可以吸收1mg-1.5mg水溶性氟。而且茶是碱性饮料,能抑制人体内钙的减少,有利于预防龋齿,保护牙齿,强健牙齿。在小学生中进行的“饮后用治疗茶漱口”实验表明,龋齿率可降低80%。28.6%的白内障患者有喝茶的习惯;71.4%的人没有喝茶的习惯。这是因为茶叶中的维生素C等成分可以降低眼晶体的混浊度,经常喝茶对减少眼疾和保护眼睛、提高视力有积极的作用。
7.降血脂
有助于降血脂,帮助消化。唐朝《本草拾遗》年,有记载说茶的功效是“时间久了瘦身”。中国边疆少数民族有“一天离不开茶”的说法。由于茶具有帮助消化和减少脂肪的重要功能,所以用现在的时髦语言来说,茶有助于“减肥”。这是因为茶叶中的咖啡因可以增加胃液分泌,帮助消化。此外,春茶富含儿茶素,有助于减少腹部脂肪。
春茶的冲泡方法
(1)茶具:喝春茶,一般用透明玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。杯子是白瓷的,方便装绿茶和茶汤。
(2)水质:春茶的水质较好。通常选择干净优质的矿泉水,净化的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水,避免黑茶汤。
(3)水温:开水初煮即可,这样冲泡出来的茶清新爽口。茶的水温应该在80度左右。因为优质春茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏变黄,茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化,也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下会迅速蒸发,使茶汤失去香味。
(4)茶叶与水的比例:通常情况下,茶叶与水的比例为1:50至1:60(即一克茶叶用50毫升至60毫升水),以便冲泡
要求手持水壶往茶杯里倒水,采用“凤凰三节”的手势,这样注入的热水会对茶叶产生冲力,上下浮动,茶汁很容易泡出来。此外,冲泡时,常注入少量热水浸泡茶叶,然后注水至杯边1cm至2cm。峨眉山茶中大部分有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,三次冲泡基本达到浸出总量。所以春茶一般要冲泡三次。非常精致的高档茶,一般可以冲泡两次。
不要让春谈茶泡久了。泡好后立即将泡茶器具中的茶汤倒入茶杯中饮用,以保留茶香。春茶要少用水冲泡,减少刺激。不要喝尤其是隔夜茶。
以上“春茶功效”到此为止。合理饮用春茶确实对身体有好处,但茶性寒,不适合体寒或胃寒的人饮用。饮用时,注意相关的饮茶禁忌。