熟茶是由于人工堆制发酵工艺，生晒绿茶的地域特征减弱，品质特征不如生茶明显，使得很多人在选择熟茶时无从选择。其实只要牢记以下三点，挑选好的熟茶是有迹可循的。
散装熟茶不宜多买。
散茶虽然喝起来方便，但是有一个特别大的缺陷，就是不管怎么存放，茶叶的味道都很快，逐渐失去转化能力，味道越来越平淡。在这方面，熟茶和生茶是一样的。
如果只是短时间饮用，建议适量购买散茶。现在就买，喝多少买多少，保证最好的品尝体验。收藏的话，压饼茶、砖茶、沱茶是最好的选择。
看好茶叶选择的外观。
生茶看绳，熟茶看味道。熟茶，无论是砖还是饼，都要看你打开时的叶梗比例。叶芽多的成熟茶，不耐泡，但口感丰富，汤浓。多梗茶原料老，耐泡，但口感缺乏层次感。
买同款旧熟茶但不买新的。
传统上，堆发酵的味道是新熟茶最不能接受的。鲜熟茶的堆酵味是不可避免的，只是因发酵程度和工艺水平的不同而有强有弱。为了驱散堆发酵的气味，需要存放很长时间。
所以买熟茶的时候，建议买一年或者更长时间的同样的熟茶。成熟的茶不仅闻起来没有堆发酵的味道，而且味道和气味都更加醇厚。
生茶好买，熟茶难选。掌握相应的技巧和要点，买之前先喝，多比较饮料，选择一款适口的熟茶并不难。